Terrina de espinacas y zanahorias

Terrina de espinacas y zanahorias

  • Dificultad de la receta: Alta
  • Vegetariano
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Plato: Sopas y entrantes

Hecho con estos productos

6 personas

Tiempo: 75 minutos

Accesorios necesarios:

• Batidora flexible

• Tapa antisalpicaduras

Ingredientes

• 350 gr. de espinacas
• 350 gr. de zanahorias
• 6 huevos
• 300 gr. de nata líquida
• 50 gr. de crema de queso 
• Sal al gusto
• Pimienta blanca 
• Nuez moscada 
Para decorar
• Mayonesa
• Tomates cherry
• Grosella

Preparación:

1.Precalienta el horno a 180º.
2.Engrasa con mantequilla la superficie del molde para terrina de un litro de capacidad y espolvorea harina o pan rallado. Reserva.
3.Vierte un litro de agua en el bol e incorpora la zanahoria troceada. Coloca la tapa antisalpicaduras y programa 27 minutos a 100º.
4.Introduce las espinacas y programa 5 minutos más.
5.Pasa las zanahorias cocidas al vaso de la batidora y una vez templadas, añade tres huevos, sal, pimienta y nuez moscada al gusto y 150 ml. de nata. Programa 1 minuto a velocidad 4. Vierte la mezcla en el molde.
6.Escurre las espinacas una vez cocidas y presiona sobre ellas para que suelten el agua. Pásalas al vaso de la batidora y una vez templadas, añade tres huevos, sal, pimienta y nuez moscada al gusto y 150 ml. de nata. Programa 1 minuto a velocidad 4. Vierte la mezcla en el molde.
7.Introduce el molde en un horno precalentado a 180º durante 40 minutos.
8.Desmolda una vez enfriado y sirve decorado con mayonesa, tomates cherry y grosella.

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