Puré de patatas

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 8 personas
  • Plato: Guarnición

Para preparar el mejor puré de patatas es importante usar bastante mantequilla y eliminar todos los grumos - es en este punto que su Cooking Chef es un elemento fundamental.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Porciones: 6 a 8

Accesorios: tapa antisalpicaduras, batidora en forma de K

Preparación

  1. Colocar el agua y las patatas (peladas y cortadas en cuartos) en el bol. Seleccionar la temperatura máxima y la velocidad 3 para remover. Colocar la tapa antisalpicaduras. Dejar hervir durante 20 minutos o hasta que las patatas estén cocidas.
  2. Escurrir las patatas y volver a colocarlas en el bol. Añadir la mantequilla. Para una consistencia más suave, añadir 50 ml de leche o nata.
  3. Insertar la batidora en forma de K, seleccionar la velocidad 4 y mezclar hasta formar una mezcla cremosa.
  4. Sazonar al gusto.

Variaciones:

Puré con cebolletas picadas
Añadir un puñado de cebolletas picadas juntamente con la mantequilla y la leche.

Puré con aceite de trufa
Además de los ingredientes básicos, añadir una cucharadita de aceite de trufa.

Puré con mostaza
Añadir dos cucharadas de mostaza de Dijon en grano.

Puré suizo
Añadir 200 ml de leche tibia, una pizca de sal y una pizca de nuez moscada a la receta base.
Colocar la mantequilla sobre las patatas y remover bien. A continuación, añadir poco a poco 50 ml de nata mezclando bien.

Ingredientes

1 kg de patatas
75 g de mantequilla
1.5 litros de agua
50 ml de leche o nata (opcional)
Sal y pimienta, al gusto

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