Galletas de té (Pastas de té)

Galletas de té

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Plato: Postres

Hecho con estos productos

50 pastas
Tiempo de preparación: 45 minutos


Accesorios necesarios:
Varillas
Batidora con forma de K


Preparación:
En el recipiente del Cooking Chef, pon la mantequilla pomada, la vainilla y el azúcar glasé. Coloca las varillas y la tapa del vapor. Programa 4 minutos, sin temperatura a velocidad máxima.
Añade una yema y programa 1 minuto, sin temperatura a velocidad 6.
Repite el proceso con la otra yema.
Agrega la harina tamizada junto con la pizca de sal. Coloca la batidora en forma de K y programa 2 minutos, sin temperatura a velocidad 1.
Reposa la masa filmada en el frigorífico durante 45-60 minutos.
Transcurrido este tiempo espolvorea la superficie de trabajo con azúcar glasé y estira la masa con ayuda de un rodillo.
Troquela con el corta pastas y cuece al horno durante 8-10 minutos a 200º.
Para darles un mejor acabado; en el recipiente del Cooking Chef, introducie el chocolate troceado. Coloca la batidora flexible y programa 55º velocidad 1 hasta que el chocolate se funda por completo.
Se puede jugar con distintos chocolates, frutos secos, virutas etc.

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Ingredientes

  • 170 gr. de mantequilla pomada
  • 100 gr. de azúcar glasé
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de eséncia de vainilla
  • 2 yemas
  • 300 gr. de harina

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