Cheesecake de vainilla

Cheesecake de vainilla

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 10 personas
  • Plato: Postres

Tiempo de preparación: 20 minutos (más el tiempo de enfriamiento)
Tiempo de cocción: 30 minutos
Porciones: 8 - 10

Accesorio: batidora en forma de K

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180 °C. Untar un molde redondo (con 23 cm de diámetro) y cubrir la base con papel vegetal. Colocar las galletas en el bol y con la batidora en forma de K triturar a la velocidad 2 hasta que queden migas.
  2. Derretir la mantequilla, verter sobre las migas de galleta y batir. Transferir al molde y nivelar la superficie.
  3. Limpiar el bol y colocar el requesón, la harina de maíz, la esencia de vainilla, los huevos, el azúcar y batir. Añadir el yogur griego y batir hasta que quede una crema suave. Verter en el molde y llevar al horno durante 30 minutos.
  4. Apagar el horno y dejar el cheesecake dentro para que se enfríe lentamente. Cuando esté del todo frío, colocar en un plato para servir y adornar con bayas frescas.

Ingredientes

225 g de galletas digestivas
75 g de mantequilla
450 g de requesón
1 cucharada de harina de maíz
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 huevos
150 g de azúcar en polvo
225 ml de yogur griego
450 g de bayas frescas (fresas, frambuesas, moras, etc.)

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