Οι κουζινομηχανές είναι εξοπλισμένες με κινητήρα βραδείας εκκίνησης και υπάρχει καθυστέρηση πριν ξεκινήσει ο κινητήρας.
Αυτό είναι φυσιολογικό, ελαχιστοποιεί τις διαρροές και είναι επωφελές για όλες τις συνταγές. It also prevents accidental processing. 
Αποτρέπει επίσης την τυχαία επεξεργασία. Αν ο ανυψωτήρας κεφαλής έχει ανυψωθεί ή υπάρχει υπερφόρτιση, το μηχάνημα θα αποκοπεί. 
Σε αυτό το σημείο είναι απαραίτητο να επαναφέρετε το μηχάνημα πριν το επαναχρησιμοποιήσετε. Για να το κάνετε αυτό, χαμηλώστε την κεφαλή αν έχει σηκωθείτε, γυρίστε το καντράν γρήγορων επιλογών στο μηδέν και αφήστε να περάσουν μερικά δευτερόλεπτα για να επανεκκινήσετε το μηχάνημα.
Συνιστάται να αυξήσετε σταδιακά την ταχύτητα.