Vegetar kebbe
Fyld disse med dine yndlingsgrøntsager. Vi anbefaler kartofler, løg og ærter.
Zutaten
400 g bulgur hvede
950 g vand, stuetemperatur
100 g valnødder, hel
125 g vegetabilsk olie
1 spsk stødt spidskommen
2 tsk røget paprika
1 tsk tørret merian
2 tsk salt
0.5 tsk sort peber
½ citron, skrællet af
135 g almindeligt mel
Til fyldet
75 g løg, skrællet, fint skåret
300 g kartofler, skrællet, fint skåret
50 g gulerødder, skrællet, fint skåret
frosne ærter, efter behov, kogt
1.5 tsk stødt spidskommen
1.5 tsk kosher salt
0.5 tsk sort peber, friskkværnet
Afslutningsvis
olie, efter behov
Anweisungen
SCHRITT 1/7
Tilsæt bulgurhvede og vand til en stor skål
Lad det trække i 30 minutter og dræn derefter vandet fra
Læg det på et køkkenrulle og pres overskydende vand ud
SCHRITT 2/7
Sæt kværntilbehøret på maskinen og indsæt det fine gitter
Stil en stor skål under kværnen
Start maskinen på hastighed 4
Tilsæt den udblødte bulgurhvede til madmøllen ved hjælp af presseren
Brug skubberen til forsigtigt at skubbe maden ned i ernæringsrøret
SCHRITT 3/7
Tilsæt valnødderne til madmøllen
Start maskinen på hastighed 4
Brug pusheren til forsigtigt at skubbe maden ned i ernæringsrøret og samle den i den store skål
Fjern kværnen fra maskinen
SCHRITT 4/7
Tilsæt olie, krydderier, krydderier, citronskal og mel i den store skål
Bland med en ske eller med hænderne, indtil der er dannet en dej
Lad dejen hvile i køleskabet indtil den skal bruges
SCHRITT 5/7
Tilsæt olie til en stegepande
Opvarm over medium varme, indtil det er varmt
Kom løget i bradepanden
Steg ved middel varme, indtil de er gennemsigtige
Tilsæt kartofler og gulerødder til bradepanden
Kog over medium varme, indtil de er bløde
Tilsæt frosne ærter til stegepanden
Kog over medium varme i 2 minutter
Tilsæt spidskommen, salt og peber til blandingen og rør for at kombinere
Fjern fra varmen og sæt til side
SCHRITT 6/7
Beklæd en stor bageplade med bagepapir
Tag dejen ud af køleskabet
Fastgør kværntilbehøret til maskinen og indsæt Kebbe-tilbehøret
Placer en stor skål under Kebbe-tilbehøret
Start maskinen på hastighed 1
Arbejd i partier, tilsæt dejen til Kebbe-tilbehøret
Brug skubberen til forsigtigt at skubbe maden ned i ernæringsrøret
Klem den ene ende sammen
Tilsæt 1 spsk af det kogte grøntsagsfyld i hullet
Form til en oval form
Klem forsigtigt enderne sammen
Læg kebbe på den forberedte bageplade
Gentag samme proces med resten af dejen og fyldet
(Tip: Du bør få omkring 28 stykker)
Lad afkøle i fryseren i 10 minutter
SCHRITT 7/7
Tag de afkølede kebbs
Tilsæt olie til en stor gryde
Varm op ved høj varme, indtil den er varm
Steg kebbene i omgange, indtil de er gyldenbrune på hver side
Server
Vegetar kebbe
Fyld disse med dine yndlingsgrøntsager. Vi anbefaler kartofler, løg og ærter.
Zutaten
400 g bulgur hvede
950 g vand, stuetemperatur
100 g valnødder, hel
125 g vegetabilsk olie
1 spsk stødt spidskommen
2 tsk røget paprika
1 tsk tørret merian
2 tsk salt
0.5 tsk sort peber
½ citron, skrællet af
135 g almindeligt mel
Til fyldet
75 g løg, skrællet, fint skåret
300 g kartofler, skrællet, fint skåret
50 g gulerødder, skrællet, fint skåret
frosne ærter, efter behov, kogt
1.5 tsk stødt spidskommen
1.5 tsk kosher salt
0.5 tsk sort peber, friskkværnet
Afslutningsvis
olie, efter behov
Anweisungen
SCHRITT 1/7
Tilsæt bulgurhvede og vand til en stor skål
Lad det trække i 30 minutter og dræn derefter vandet fra
Læg det på et køkkenrulle og pres overskydende vand ud
SCHRITT 2/7
Sæt kværntilbehøret på maskinen og indsæt det fine gitter
Stil en stor skål under kværnen
Start maskinen på hastighed 4
Tilsæt den udblødte bulgurhvede til madmøllen ved hjælp af presseren
Brug skubberen til forsigtigt at skubbe maden ned i ernæringsrøret
SCHRITT 3/7
Tilsæt valnødderne til madmøllen
Start maskinen på hastighed 4
Brug pusheren til forsigtigt at skubbe maden ned i ernæringsrøret og samle den i den store skål
Fjern kværnen fra maskinen
SCHRITT 4/7
Tilsæt olie, krydderier, krydderier, citronskal og mel i den store skål
Bland med en ske eller med hænderne, indtil der er dannet en dej
Lad dejen hvile i køleskabet indtil den skal bruges
SCHRITT 5/7
Tilsæt olie til en stegepande
Opvarm over medium varme, indtil det er varmt
Kom løget i bradepanden
Steg ved middel varme, indtil de er gennemsigtige
Tilsæt kartofler og gulerødder til bradepanden
Kog over medium varme, indtil de er bløde
Tilsæt frosne ærter til stegepanden
Kog over medium varme i 2 minutter
Tilsæt spidskommen, salt og peber til blandingen og rør for at kombinere
Fjern fra varmen og sæt til side
SCHRITT 6/7
Beklæd en stor bageplade med bagepapir
Tag dejen ud af køleskabet
Fastgør kværntilbehøret til maskinen og indsæt Kebbe-tilbehøret
Placer en stor skål under Kebbe-tilbehøret
Start maskinen på hastighed 1
Arbejd i partier, tilsæt dejen til Kebbe-tilbehøret
Brug skubberen til forsigtigt at skubbe maden ned i ernæringsrøret
Klem den ene ende sammen
Tilsæt 1 spsk af det kogte grøntsagsfyld i hullet
Form til en oval form
Klem forsigtigt enderne sammen
Læg kebbe på den forberedte bageplade
Gentag samme proces med resten af dejen og fyldet
(Tip: Du bør få omkring 28 stykker)
Lad afkøle i fryseren i 10 minutter
SCHRITT 7/7
Tag de afkølede kebbs
Tilsæt olie til en stor gryde
Varm op ved høj varme, indtil den er varm
Steg kebbene i omgange, indtil de er gyldenbrune på hver side
Server