Sukkerbrødsdej

Disclaimer: Til tider kan vi have brugt en opskrift billede af tilsvarende karakter kun vejledende.

  • 0 of 5

Ingredienser

225 g. blødt smør
225 g. sukker
225 g. mel blandet med 2 tsk. bagepulver og 1 knivspids salt
4 æg
1 spsk. vaniljeekstrakt 
1 spsk. flormelis 

1: Forvarm ovnen til 190°C. Smør to kageforme på 18 cm i diameter, og for dem med bagepapir.

2: Sæt fleksi-spaden på maskinen, kom smør og sukker i skålen, og rør det ved middel hastighed til en let og luftig masse.

3: Lad maskinen køre, og tilsæt melet lidt ad gangen, så det bliver godt arbejdet ind i dejen. Tilsæt derefter æggene et ad gangen, og rør grundigt mellem hvert æg.

4: Tilsæt vaniljeekstrakt, og bland godt.

5: Fordel dejen i kageformene, og bag kagerne i 25-30 minutter, eller til de er gyldenbrune. Test om kagerne er bagt færdige ved at stikke en kødnål eller strikkepind ind midt i kagen - der må ikke hænge noget ved, når den tages ud igen.

6: Lad kagerne køle af.

Variation - sukkerbrødsdej med smørglassur og syltetøj

Ingredienser:
225 g. blødt smør
500 g. flormelis 

1: Smørcreme til fyld laves ved at røre blødt smør sammen med flormelis til en jævn masse, der stilles på køl i 30 minutter.

2: Fordel smørcremen og et lag hindbærsyltetøj over den ene kagebund. Læg den anden bund hen over, drys med flormelis, og server.

Variation - sukkerbrødsdej med marengs

Ingredienser:
4 æggehvider
220 g. sukker 

1: Sæt piskeriset på, kom æggehviderne i skålen, og pisk ved lav hastighed, til der dannes et let skum.

2: Kør maskinen op på høj hastighed, og pisk hviderne i 8 minutter, til de danner faste toppe.

3: Sæt hastigheden lidt ned, tilsæt sukkeret en spiseskefuld ad gangen, og pisk, indtil alt sukkeret er pisket godt ind, og marengsmassen er glat og blank.

4: Prøv at bruge marengsmassen til at pynte den nybagte tærte med.

Læg en kommentar ud

Stjerneanmeldelser