Gnocchi med cremet svampesovs

Gnocchi med cremet svampesovs

Disclaimer: Til tider kan vi have brugt en opskrift billede af tilsvarende karakter kun vejledende.

  • Sværhedsgrad på opskrift: Let
  • Vegetarian
  • 0 of 5
  • Forberedelsestid: 
  • Tilberedningstid: 
  • Serverer: Up to 4 people
  • Ret: Hovedretter

Ingredienser

500 g. færdiglavet gnocchi 

Til sovsen:
3 skalotteløg, pillet 
300 g. hvide svampe
1 stort fed hvidløg, pillet 
30 g. smør 
150 ml. vegetabilsk bouillon
200 ml. fløde
Salt og friskkværnet peber

Til serveringen:
Friskhakket persille
Friskrevet parmesan 

Serveringer: 4

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Metode

  1. Kom skalotteløg i blenderen efterfulgt af svampe og hvidløg. Brug 'coarse chop' programmet og blend ingredienserne sammen.
  2. Varm smøret på en stor pande eller en sauterpande, tilføj derefter den hakkede blanding og kog det under omrøring over medium-høj varme i fem minutter indtil, det er bevet blødt. I mellemtiden sæt en stor gryde med vand og lidt salt i til at koge.
  3. Hæld din bouilllon i en gryde og kog det i 2 minutter, hæld derefter fløde i og få det til at simre. Sovsen skal ikke vær for tynd, hvis dette er tilfældet, så lad det simre indtil det bliver tykkere. Tilføj krydderier, hvis det er nødvendigt
  4. Hæld gnocchien i gryden med det kogende vand, og lad det koge. De flyder til overfalden, når de er færdige. Løft dem op med en hulske, og kom dem ned i sovsen. Bland det sammen, så gnocchien er dækket af sovsen, og hæld det derefter over på varme tallerkener.
  5. Spred lidt persille og revet parmesanost udover.

Læg en kommentar ud

Stjerneanmeldelser