Rejetoast

Disclaimer: Til tider kan vi have brugt en opskrift billede af tilsvarende karakter kun vejledende.

  • Sværhedsgrad på opskrift: Let
  • 0 of 5
  • Forberedelsestid: 
  • Tilberedningstid: 
  • Serverer: Max 10 personer
  • Ret: Hovedretter

Ingredienser

150 g. pillede rå tigerrejer, fjern det sorte fra dem
1 fed hvidløg, skrællet
1 lille skalotteløg
1 cm. frisk ingefær, skrællet
1 tsk. sukker
Salt og friskkværnet sort peber
3 skiver hvidt brød, fjern skorperne
3 spsk. sesamfrø
Olie til stegning
Asiasisk chilisovs til at dyppe i 

Antal: 12

Forberedelsestid: 20 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Metode

  1. Kom rejerne i en blender med hvidløg, skalotteløg, ingefær og sukker. Blend ved at bruge 'coarse chop' programmet, indtil du har en jævn blanding. Krydr det.
  2. Skær hvert stykke brød i fire trekanter, og smør rejeblandingen jævnt over hvert stykke, og drys sesamfrø over.
  3. Kom olie i en gryde, så det er ca. 4 cm. højt, og varm det op. Test temperaturen ved at komme en af skorperne fra brødet ned i - det burde syde med det samme. 
  4. Kom tre-fire toasts ned i olien med rejeblandingen nedad, og steg dem, til de er gyldne, vend dem og lad dem blive gyldne på den anden side også. Tag dem op med en hulske, og dræn den resterende olie af ved at ligge dem på et stykke køkkenrulle. 
  5. Server dem med chilisovs.

Læg en kommentar ud

Stjerneanmeldelser