Palačinky s kuřecím masem a pórkem

Palačinky s kuřecím masem a pórkem

  • Obtížnost receptu: Snadný
  • 0 of 5
  • Čas přípravy: 
  • Čas vaření: 
  • Porce: pro 4 osoby
  • Chod: Hlavní jídla

Počet porcí: 4 nebo 8 jako předkrm
Doba přípravy: 35 minut
Doba vaření: 30-35 minut
Nástroje: Strouhač-kráječ / balónová metla

Postup

  1. Nasaďte vysokorychlostní strouhač-kráječ na robot a použijte disk na silné plátky, abyste nakrájeli pórek a žampiony.
  2. Rozpalte olej v pánvi se silným dnem a 1 - 2 minuty smažte kuřecí kousky. Potom přidejte pórek a žampiony a smažte 5 minut, nebo dokud pórek nezměkne a tekutina z žampionů se neodpaří.
  3. Okořeňte muškátovým oříškem, solí a čerstvě mletým pepřem. Odstavte z vařiče a nechte vychladnout. Mezitím si připravte omáčku.
  4. V kastrůlku rozehřejte máslo, přidejte mouku a restujte 1 minutu. Odstavte z vařiče a za stálého míchání přilévejte mléko. Vraťte na plotnu, přiveďte k varu a povařte do zhoustnutí omáčky.
  5. Omáčku přidejte ke směsi kuřecího masa a dochuťte solí a pepřem. Nechte zchladnout.
  6. Předehřejte troubu na 200°C. Palačinky naplňte směsí, zarolujte je. Naskládejte palačinky do zapékací nádoby lehce potřené olejem.
  7. Na jemném strouhacím disku nastrouhejte sýr a spolu se smetanou ho navrstvěte na palačinky.
  8. Zapečte asi na 20 - 25 minut, dokud sýr nezezlátne. Ihned po upečení podávejte například se salátem.

Ingredience

1 větší pórek
225 g žampionů
30 ml slunečnicového oleje
325 g kuřecích prsou na nudličky
1/2 lžičky nastrouhaného muškátového oříšku
sůl a čerstvě mletý pepř
25 g másla
25 g hladké mouky
230 ml mléka
8 palačinek
115 g tvrdého sýru např. Gruyère
60 ml sladké smetany

Odeslat komentář

Hodnocení