Veganský houbový quiche
Suroviny
110 gramů celozrnná mouka
110 gramů hladké mouky
0.5 TSP. sůl
110 gramů Veganská margarín
2 TBSP. vody, studené
50 gramů gram mouky
0.5 TSP. sůl
200 gramů mandlové mléko
4 cibule
4 stroužky česneku
2 TBSP. olivový olej
400 gramů houby
2 TBSP. olivový olej
1 TSP. Čerstvé listy tymiánu
50 gramů bílé víno
2 TBSP. sójové omáčky
Pokyny
KROK 1/9
Margarín nakrájejte na čtverečky.
Oloupejte a nakrájejte cibuli na čtvrtky.
Oloupejte stroužky česneku.
Odstaňte z tymiánu stonek.
KROK 2/9
Nasaďte čepel nože mísy kuchyňského robota.
Namažte formu na koláč a vyložte ji pečicím papírem.
KROK 3/9
Do nádoby kuchyňského robota přidejte první čtyři ingredience 1 (mouka, sůl, margarín).
Připevněte víko a ujistěte se, že je pevně na svém místě.
Nastavte na rychlost 4 a zpracujte směs, dokud nebude mít strukturu strouhanky.
Přidejte do kuchyňského robota zbytek ingrediencí 1 (voda), zatímco je v běhu.
Smíchejte těsto, dokud se nespojí.
Vyjměte těsto a vytvarujte je do obdélníkového tvaru.
Zabalte do potravinové fólie a vychlaďte.
KROK 4/9
Nasaďte na přístroj nástavec mixéru.
Přidejte do mixéru ingredience 2 (cizrnová mouka, sůl, mléko).
Mixujte, dokud se ingredience nesmíchají.
Odložte na 30 minut stranou.
KROK 5/9
Vyčistěte mísu kuchyňského robota a nasaďte tenký krájecí disk.
Nakrájejte ingredience 3 (cibule, česnek) na plátky do mísy kuchyňského robota.
KROK 6/9
Do pánve přidejte ingredienci 4 (olej).
Ohřejte při střední teplotě.
Přidejte nakrájenou cibuli a česnek.
Opékejte při střední teplotě asi 8 minut, dokud není cibule měkká a zlatavá.
Přeneste do středně velké mísy.
KROK 7/9
Vyčistěte mísu kuchyňského robota a nasaďte tenký krájecí disk.
Nakrájejte přísady 5 (houby) do mísy kuchyňského robota.
KROK 8/9
Do pánve přidejte ingredienci 6 (olej).
Ohřejte při střední teplotě.
Přidejte plátky hub.
Orestujte při střední teplotě, dokud se nezbavíte veškeré tekutiny.
KROK 9/9
Přidejte zpět do pánve cibuli a česnek.
Dále přidejte první dvě ingredience 7 (tymián, víno).
Promíchejte, dokud se ingredience nesmíchají.
Předehřejte troubu na 200 °C.
Přeneste těsto na povrch lehce posypaný moukou.
Rozválejte těsto a ujistěte se, že zakryje vaši plech na tloušťku asi 3 mm.
Vyložte plech na koláč těstem a zbavte se přebytečných kousků.
Celý povrch těsta propíchejte vidličkou.
Zmrazte po dobu 15 minut.
Vyložte alobalem, ujistěte se, že v rozích přiléhá.
Pečte 10 minut při teplotě 200 °C.
Vyjměte alobal.
Pečte po dobu 10 minut při teplotě 200 °C, až do zlatova.
Odložte stranou a vychlaďte.
Snižte teplotu na 180 °C.
Nasaďte zpět na přístroj nástavec mixéru s veškerým obsahem.
Krátce pulzujte.
Přidejte na těsto uvařenou zeleninu.
Polijte mléčnou směsí.
Opatrně promíchejte vidličkou.
Pečte po dobu 20 minut při 180 °C, dokud quiche neztuhne.
Podávejte.
Veganský houbový quiche
Suroviny
110 gramů celozrnná mouka
110 gramů hladké mouky
0.5 TSP. sůl
110 gramů Veganská margarín
2 TBSP. vody, studené
50 gramů gram mouky
0.5 TSP. sůl
200 gramů mandlové mléko
4 cibule
4 stroužky česneku
2 TBSP. olivový olej
400 gramů houby
2 TBSP. olivový olej
1 TSP. Čerstvé listy tymiánu
50 gramů bílé víno
2 TBSP. sójové omáčky
Pokyny
KROK 1/9
Margarín nakrájejte na čtverečky.
Oloupejte a nakrájejte cibuli na čtvrtky.
Oloupejte stroužky česneku.
Odstaňte z tymiánu stonek.
KROK 2/9
Nasaďte čepel nože mísy kuchyňského robota.
Namažte formu na koláč a vyložte ji pečicím papírem.
KROK 3/9
Do nádoby kuchyňského robota přidejte první čtyři ingredience 1 (mouka, sůl, margarín).
Připevněte víko a ujistěte se, že je pevně na svém místě.
Nastavte na rychlost 4 a zpracujte směs, dokud nebude mít strukturu strouhanky.
Přidejte do kuchyňského robota zbytek ingrediencí 1 (voda), zatímco je v běhu.
Smíchejte těsto, dokud se nespojí.
Vyjměte těsto a vytvarujte je do obdélníkového tvaru.
Zabalte do potravinové fólie a vychlaďte.
KROK 4/9
Nasaďte na přístroj nástavec mixéru.
Přidejte do mixéru ingredience 2 (cizrnová mouka, sůl, mléko).
Mixujte, dokud se ingredience nesmíchají.
Odložte na 30 minut stranou.
KROK 5/9
Vyčistěte mísu kuchyňského robota a nasaďte tenký krájecí disk.
Nakrájejte ingredience 3 (cibule, česnek) na plátky do mísy kuchyňského robota.
KROK 6/9
Do pánve přidejte ingredienci 4 (olej).
Ohřejte při střední teplotě.
Přidejte nakrájenou cibuli a česnek.
Opékejte při střední teplotě asi 8 minut, dokud není cibule měkká a zlatavá.
Přeneste do středně velké mísy.
KROK 7/9
Vyčistěte mísu kuchyňského robota a nasaďte tenký krájecí disk.
Nakrájejte přísady 5 (houby) do mísy kuchyňského robota.
KROK 8/9
Do pánve přidejte ingredienci 6 (olej).
Ohřejte při střední teplotě.
Přidejte plátky hub.
Orestujte při střední teplotě, dokud se nezbavíte veškeré tekutiny.
KROK 9/9
Přidejte zpět do pánve cibuli a česnek.
Dále přidejte první dvě ingredience 7 (tymián, víno).
Promíchejte, dokud se ingredience nesmíchají.
Předehřejte troubu na 200 °C.
Přeneste těsto na povrch lehce posypaný moukou.
Rozválejte těsto a ujistěte se, že zakryje vaši plech na tloušťku asi 3 mm.
Vyložte plech na koláč těstem a zbavte se přebytečných kousků.
Celý povrch těsta propíchejte vidličkou.
Zmrazte po dobu 15 minut.
Vyložte alobalem, ujistěte se, že v rozích přiléhá.
Pečte 10 minut při teplotě 200 °C.
Vyjměte alobal.
Pečte po dobu 10 minut při teplotě 200 °C, až do zlatova.
Odložte stranou a vychlaďte.
Snižte teplotu na 180 °C.
Nasaďte zpět na přístroj nástavec mixéru s veškerým obsahem.
Krátce pulzujte.
Přidejte na těsto uvařenou zeleninu.
Polijte mléčnou směsí.
Opatrně promíchejte vidličkou.
Pečte po dobu 20 minut při 180 °C, dokud quiche neztuhne.
Podávejte.