西式奶油南瓜汤

  • 食谱难度: Medium
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  • 准备时间: 
  • 烹饪时间: 
  • 菜品: 汤和前菜

配料

  • 南瓜200克
  • 胡萝卜30克
  • 洋葱1/3个
  • 香芹10克
  • 水适量
  • 黄油50克
  • 淡奶油20克
  • 味精少许
  • 咖喱粉适量
  • 黑胡椒粉少许

  1. 南瓜去皮、与胡萝卜、洋葱、香芹一起切块备用。
  2. 锅中加入黄油,轻轻搅拌至黄油完全融化。
  3. 将切好的洋葱、香芹倒入锅内炒香后,再加入南瓜与胡萝卜块稍作翻炒。
  4. 加入适量的水,使其没过锅内胡萝卜与南瓜块即可,大火煮开后改小火煮约5分钟至物料变软。
  5. 将变软的物料冷却至室温,按照食谱加入适量的淡奶油后,使用手持搅拌器以恒速对其进行搅拌约10-15秒(使用HB724时,需将速度设定为3档,恒速搅拌10-15秒),之后间断地按点动搅拌3-4次,令搅拌更均匀。
  6. 最后加入味精、少许咖喱粉、黑胡椒粉即可。

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