| 菜谱名称：香蕉蛋糕 |
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| 步骤 |
原料 |
使用工具 |
操作流程 |
操作用时 |
注意事项 |
| 1 |
黄油180g,糖粉160g |
Kenwood厨师机，K字浆 |
1：先用慢速将黄油和糖粉搅打疏松，再用中快速略微打发 |
5分钟 |
黄油及糖粉打到颜色略微发白即为打发好 |
| 2 |
蛋液60g |
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2：将蛋液分三次加入黄油混合物中 |
8分钟 |
加蛋液时必须要调到慢速加入，再用中快速搅打，等蛋液与黄油充分融合后，才能第二次加蛋液 |
| 3 |
香蕉100g |
调羹，小碗 |
3：将香蕉放入碗中用调羹捣成泥，最后将香蕉泥加入黄油混合物中伴均 |
5分钟 |
先调到慢速，再加入香蕉泥 |
| 4 |
低筋粉200g，泡打粉4g |
筛子 |
4：将面粉和泡打粉混合，过筛，加入黄油混合物中伴均，拌至无干粉即可，不要反复搅打 |
5分钟 |
在加入面调粉时需要将机器调到慢速。拌好的混合物因看上去很细腻 |
| 5 |
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烤盘，一次性裱花袋，一次性蛋糕纸托 |
5：先将蛋糕纸托一个个放在烤盘上，再将打好的蛋糕混合物装入裱花袋中，剪一小口，将混合物挤入蛋糕纸托内。 |
6分钟 |
将蛋糕混合物挤入蛋糕纸托时不要挤的太满，挤到7分满即可 |
| 6 |
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烤箱 |
6：先将烤箱上火调到180度，下火调到170度，把烤盘放入烤箱 |
1分钟 |
烤箱需要提前预热，才能烘烤。烤完后的蛋糕颜色因程黄褐色，自然开花。 |