| 步骤 |
原料 |
使用工具 |
操作流程 |
操作用时 |
注意事项 |
| 1 |
黄油110g，糖粉80g,盐1g |
Kenwood厨师机一台，球型浆 |
先将黄油糖粉一起到入搅拌桶，用慢速搅均匀，再用快速打发 |
6分钟 |
将黄油打发，颜色略微发白即可，糖粉如有结块需要过筛 |
| 2 |
蛋液20g |
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将蛋液一点一点加入黄油，让蛋液和黄油充分融合 |
5分钟 |
加入蛋液时要用慢速，再用快速搅打让蛋液和黄油融合 |
| 3 |
面粉200g，小苏打2g,泡打粉2g |
筛网，橡皮浆 |
将面粉，小苏打，和泡打粉过筛，加入上者，用慢速搅均匀即可 |
2分钟 |
面粉搅均即可不要多搅 |
| 4 |
芝麻25g |
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将芝麻拌入打好的混合物里 |
5分钟 |
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| 5 |
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冰箱 |
将拌好芝麻的混合物放入冰箱 |
10分钟 |
冬天就不需要放入冰箱 |
| 6 |
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擀面棍，油纸，牙签，饼干模具，烤盘 |
将冷藏好的饼干面团，放在油纸上，用油纸包住，擀成长方形，在其表面用牙签叉小洞，在用饼干模具刻形，然后放入烤盘 |
10粉 |
在饼干表面叉上小洞是为了让饼干排气，烘烤时不会炸裂 |
| 7 |
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烤箱 |
将烤箱预热到160度，上火160下火170度 |
10分钟 |
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