巧克力曲奇

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  • 食谱难度: Easy
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  • 准备时间: 
  • 烹饪时间: 
  • 菜品: 甜品

配料

  • 奶油120g
  • 糖粉76g
  • 盐0.4g
  • 蛋液30g
  • 低筋粉160g
  • 奶粉8g
  •  可可粉5g
  • 巧克力豆20g

  1. 先将奶油，糖粉，盐放入搅拌桶内，先用慢速2档搅打均匀，再以中速4档打发至白色；
  2.  调至慢速1档，将蛋液分三次加入奶油混合物中后，重新以中速4档进行打发6分钟；
  3.  将低筋粉、奶粉和可可粉慢慢加入混合物中，均匀搅拌近3分钟后，加入巧克力豆继续搅拌1分钟即可；
  4.  将搅打好的混合物装入裱花袋，在铺了油纸的烤盘中挤成长条，以160~170度烘烤15分钟即可。

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