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准备时间:
20 minutes
烹饪时间:
30-60分钟
供应:
最多10人份
使用这些产品制作
全能厨师机Titanium XL系列 KVL8300S
Major Sized Stainless Steel K-beater KW712205
配料
115克 软化黄油
115克 细砂糖
2个 鸡蛋
1茶匙 杏仁香精
1汤匙 柠檬汁
150克 原味酸奶
225克 中筋面粉
半茶匙 盐
2茶匙 泡打粉
50克 核桃碎
3汤匙 树莓酱
1汤匙 金砂糖(demerara sugar )
75克 核桃仁
食谱/厨师技巧和方法:
将烤箱预热至180˚C。
将黄油和细砂糖放入厨师机的搅拌碗中,安装好K字桨。厨师机开2档搅拌5分钟,直至混合物发白蓬松。
依次打入鸡蛋,然后加入杏仁香精、柠檬汁和酸奶,直至所有原料彻底混合。
加入面粉,盐,泡打粉和核桃碎,用Min档搅拌至恰好混合。即成蛋糕糊。
取一个23cm直径的蛋糕模具,在内壁涂上一层油并衬上烘焙纸。将一半蛋糕糊平铺在模具底部,然后舀取树莓酱浇在面糊上,最后铺上剩下的蛋糕糊。
在蛋糕顶部撒上金砂糖,并用核桃仁装饰。
将蛋糕放入预热完的烤箱的中央部分,烘烤30-40分钟,直至烤熟(体积膨胀,触摸后不塌陷)。
从烤箱中取出模具,等待5分钟,再将蛋糕脱模并置于架子上放凉。
配合热咖啡享用。
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