• 0 of 5
  • Förberedelsetid: 
  • Koktid: 
  • Serveringar: Up to 12 people

Kan göras med dessa produkter:

Ingredienser

Till kakan

  • 120g smör, rumsvarmt
  • 300g strösocker
  • 2 ägg
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • 250g självjäsande mjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 msk kakao
  • 240ml kärnmjölk
  • 2 msk röd karamellfärg, eller 1 tsk koncentrerat färggel

Till frostingen

  • 250g smör, rumsvarmt
  • 400g cream cheese, rumstempererad
  • 300g florsocker
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • Bär och blommor till dekoration

Metod

  • Förvärm ugnen till 180C.
  • Sikta ner mjölet, kakaon och bakpulvret i en mellanstor skål och ställ åt sidan.
  • Blanda den röda karamellfärgen med kärnmjölken i en separat skål.
  • Häll smöret och sockret i skålen på din Chef, utrustad med flexivispen, och mixa på mellanhastighet tills det är väl blandat. Tillsätt ägg och vaniljextrakt och börja mixa på mellanhastighet, höj sedan hastigheten och mixa tills blandingen är blek, lätt och fluffig.
  • Byt flexivispen till K-vispen och tillsätt mjöl, kakao och bakpulver lite åt gången. Mixa på låg hastighet medan du tillsätter alla ingredienserna fram tills att du har hällt i allt.
  • Tillsätt sedan den röda kärnmjölken till blandningen lite åt gången under tiden du blandar på mellanhastighet, fram tills att du har en len och djupt röd smet.
  • Dela upp mixen i två smörade 20cm runda formar och baka i den förvärmda ugnen i 20-30 minuter. Om du testar med en sticka vet du att den är klar när stickan kommer ut torr. Ta sedan ut kakorna ur ugnen och låt dem svalna i formarna i ungefär 20 minuter, ta sedan ut dem ur formen och låt svalna på ett galler.
  • Gör frostingen medan kakorna svalnar.
  • Tillsätt smöret, vaniljextraktet och florsockret i den rengjorda skålen som tillhör din Chef, utrustad med flexivispen. Sätt igång vispen på låg hastighet, och öka sedan allt eftersom hastigheten tills mixen är lätt, fluffig och krämig. Tillsätt grädde och cream cheese och mixa på mellanhastighet tills frostingen är väl blandad. Låt stå i kylen i 30 minuter.
  • Bre generöst med frosting på kakorna, både på toppen och längs sidorna. Använd en smörkniv eller slickepott för att enkelt kunna bre frostingen på sidorna och ta bort överflödig frosting så att det blir jämnt och fint. Dekorera med färska bär och blommor.
  • För att göra den här kakan till en kaka med tre lager ska du följa receptet som vanligt fram tills att du ska dekorera den. Gör istället ytterliggare en sats och dela sedan upp smeten i fyra olika kakformar, två 15cm och två 10cm. Bre sedan frosting på alla lager och placera dem på varandra med de största nederst. Du kan använda dig av träpinnar för att hålla lagrena på plats.
  • Dekorera med blommor och bär.

Skicka en kommentar

Bästa betyg