• 0 of 5
  • Förberedelsetid: 
  • Koktid: 
  • Serveringar: Upp till 2 personer

Ingredienser

  • 4 msk sojasås
  • 3 msk hoisinsås
  • 1 lime, saft
  • 1 tsk ingefära, färskriven
  • 200g fast tofu, skuren i 1.5cm kuber
  • 200g brunt ris
  • 180g ananas, skuren i 1cm kuber
  • 1 avocado, strimlad
  • ½ mellanstor gurka
  • 1 stor morot
  • 1 stor rädisa
  • 100g edamame bönor, utan skal
  • 1 msk sesamfrön

Tillagning

  • Börja med att blanda samman sojasås, hoisisnsås, limesaft och riven ingefära i en mellanstor skål. Tillsätt sedan den tärnade tofun och se till att den täcks i vätskan. Låt det marineras i 25 minuter.
  • Koka riset med rikligt med vatten, följ intruktionerna på rispaketet. Häll av vattnet och skölj sedan i kallt vatten. 
  • Använd den tjocka skivplattan på din råkosthyvlare och hyvla gurkan. Skifta sedan till den tunna skivplattan för att skära rädisan. Ändra slutligen till skivan för finrivning och riv moroten.
  • Börja sedan bygga ihop din poké bowl; häll hälften av det svalnade riset i botten av skålen, och lägg sedan en handfull av vardera tillbehör i små högar runt och ovanpå riset. Använd en sked för att lägga på den marinerade tofun i mitten av skålen, och häll sedan över rikligt med sås. Strö över sesamfrön och toppa med korianderblad och en limeklyfta om det önskas. Gör sedan detsamma för den andra skålen. 

Skicka en kommentar

Bästa betyg