Gräddtårta med BJÖRNBÄR i tre lager

  • 0 of 5
  • Förberedelsetid: 
  • Koktid: 
  • Serveringar: Upp till 10 personer

Ingredienser

  • Förberedelse: 40 minuter
  • Bakning:  30 minuter
  • Portioner: Upp till 10 personer

Ingredienser

  • 300 gram Osaltad, mjuknat smör i kuber plus lite extra för att smöra formen
  • 225 gram self-Raising Vetemjöl, plus extra för att pudra formarna
  • 5 stora ägg
  • 300 gram strösocker
  • 75 gram mandelmjöl
  • ½ apelsin, zest och juice

Till fyllningen:

  • 600 ml vispgrädde
  • 325 gram björnbär
  • 4 msk björnbärssylt

Metod


 

  1. Förvärm ugnen till 180˚C, alternativt temperatur 4 på gasugn. Smöra och fäst bakplåtspapper i 3 x 18cm bakformar samt pudra sidorna lite lätt med vetemjöl.

  2. Lägg i alla ingredienser i din Chef XL Sense-bunke, som är fäst med din K-beater. Välj hastighet 3 och låt mixa i 30 sekunder tills allt är blandat. Därefter ökar du till hastighet 4 tills smeten är slät och utan klumpar (det är helt okej om det till och med blivit lite puffig eller krämig). Fördela smeten jämnt i de tre formarna och jämna ut med en slickepott.

  3. Baka i 25-30 minuter tills kakorna blivit gyllene, rest sig och fått spänst. Ta ut ur ugnen och låt svalna i formen. Ta därefter ut kakorna från formarna och lägg på ett bakgaller för att kallna helt.

  4. Till fyllningen häller du ner grädden i din rena Chef XL Sense-bunke och vispar upp med hjälp av vispverktyget på hastighet 5, tills grädden fått önskad, vispad konsistens (ungefär 2-3 minuter). Vik försiktigt ner 75g av björnbären så att grädden får en marmor-look.

  5. Ta av bakplåtspappret från de tre kakorna. Lägg 1 kaka på ett serveringsfat och täck med 2 msk björnbärssylt och ⅓ av björnbärsgrädden. Strö över 100g av björnbären. Lägg på nästa kaka och repetera samma lager. Lägg på den sista kakan och täck med resterande björnbärsgrädde och toppa med resterande 150g björnbär.

Skicka en kommentar

Bästa betyg