Morning COFFEE cake

  • 0 of 5
  • Förberedelsetid: 
  • Koktid: 
  • Serveringar: Upp till 10 personer

Ingredienser

  • 115g smör, rumsvarmt
  • 115g strösocker 
  • 2 ägg
  • 1 tsk mandelessens
  • 1 msk citronjuice
  • 150g naturell yoghurt
  • 225g vetemjöl
  • En halv tesked salt
  • 2 tsk bakpulver
  • 50g hackade valnötter
  • 3 msk hallonsylt
  • 1 msk demerarasocker 
  • 75g valnötshalvor

Metod:

  1. Förvärm ugnen till 180˚C.
  2. Börja med att hälla i smör och strösocker i skålen som hör till din köksmaskin, montera på K-beatern. Sätt på maskinen på hastighetsnivå 2 och vispa blandingen i 5 minuter, tills den är ljus och fluffig.
  3. Knäck allt eftersom i äggen, häll i mandelessensen, citronjuicen, och yoghurten tills allt är väl blandat. 
  4. Tillsätt mjöl, salt, bakpulver och hackade valnötter, mixa sedan på lägsta hastigheten, tills allt har rörts samman.
  5. Häll över halva kaksmeten i en smörad/oljad 23cm kakform, häll sedan över hallonsylten och den återstående kaksmeten med hjälp av en sked.
  6. Strössla på demerarasocker och dekorera med valnötshalvorna.
  7. Baka i mitten av den förvärmda ugnen i 30-40 minuter, tills den har lyfts och är fast i konsistensen.
  8. Låt stå i kakformen i 5 minuter, vänd sedan över den på ett ugnsgaller för att svalna. 
  9. Servera med en god varm kopp kaffe.

Skicka en kommentar

Bästa betyg