Vegánske thajské zelené kari
Prísady
50 g nepražených kešu orieškov
1 Tbsp. olej
2 Tbsp. thajská zelená kari pasta
2 chilli Red Thai
800 g kokosového mlieka, 2 formy
350 g sladký zemiak batáta
1 limetka
1 limetkové listy kaffiru
1 červenej papriky
150 g gombíky
350 g cuketa
Thajská bazalka, podľa potreby
koriandra, podľa potreby
Pokyny
KROK 1/5
Odrežte stopky z čili papričiek a nakrájajte ich najemno.
Ošúpte sladký zemiak a nakrájajte na 1 cm kocky.
Nastrúhajte kôru z limetky a odšťavte ju.
Odrežte stopku papriky, vyberte semienka a nakrájajte na 1 cm kocky.
Huby očistite a nakrájajte ich na polovice.
Odrežte konce cukiet a nakrájajte na 1 cm kocky.
Odstráňte stonky byliniek.
KROK 2/5
Zdvihnite hlavu robota Cooking Chef a nasaďte tepelný chránič.
Na spotrebič nasaďte nástroj na miešanie.
Na spotrebič nasaďte misu robota Cooking Chef a nasaďte pomocnú svorku miešania.
KROK 3/5
Do misy robota Cooking Chef pridajte prísady 1 (kešu orechy, olej) a nasaďte chránič proti špliechaniu.
Varte pri teplote 140 °C pri rýchlosti Miešanie 3 po dobu 5 minút do zlatohneda.
Vyberte orechy z misy a odložte ich nabok.
KROK 4/5
Do misy robota Cooking Chef pridajte prísady 2 (thajská karí pasta, čili, olej).
Varte pri teplote 110 °C pri rýchlosti Miešanie 2 po dobu 1 minúty, kým nezačne zmes voňať.
KROK 5/5
Do misy robota Cooking Chef pridajte prvé štyri položky prísad 3 (kokosové mlieko, sladký zemiak, limetka, listy kaffíru).
Varte pri teplote 110 °C pri vypnutej rýchlosti 15 minút, kým nebudú zemiaky takmer uvarené.
Do misy pridajte zvyšné prísady 3 (červená paprika, huby, cuketa).
Varte pri teplote 100 °C pri vypnutej rýchlosti 10 minút, kým nebude zelenina uvarená.
Vegánske thajské zelené kari
Prísady
50 g nepražených kešu orieškov
1 Tbsp. olej
2 Tbsp. thajská zelená kari pasta
2 chilli Red Thai
800 g kokosového mlieka, 2 formy
350 g sladký zemiak batáta
1 limetka
1 limetkové listy kaffiru
1 červenej papriky
150 g gombíky
350 g cuketa
Thajská bazalka, podľa potreby
koriandra, podľa potreby
Pokyny
KROK 1/5
Odrežte stopky z čili papričiek a nakrájajte ich najemno.
Ošúpte sladký zemiak a nakrájajte na 1 cm kocky.
Nastrúhajte kôru z limetky a odšťavte ju.
Odrežte stopku papriky, vyberte semienka a nakrájajte na 1 cm kocky.
Huby očistite a nakrájajte ich na polovice.
Odrežte konce cukiet a nakrájajte na 1 cm kocky.
Odstráňte stonky byliniek.
KROK 2/5
Zdvihnite hlavu robota Cooking Chef a nasaďte tepelný chránič.
Na spotrebič nasaďte nástroj na miešanie.
Na spotrebič nasaďte misu robota Cooking Chef a nasaďte pomocnú svorku miešania.
KROK 3/5
Do misy robota Cooking Chef pridajte prísady 1 (kešu orechy, olej) a nasaďte chránič proti špliechaniu.
Varte pri teplote 140 °C pri rýchlosti Miešanie 3 po dobu 5 minút do zlatohneda.
Vyberte orechy z misy a odložte ich nabok.
KROK 4/5
Do misy robota Cooking Chef pridajte prísady 2 (thajská karí pasta, čili, olej).
Varte pri teplote 110 °C pri rýchlosti Miešanie 2 po dobu 1 minúty, kým nezačne zmes voňať.
KROK 5/5
Do misy robota Cooking Chef pridajte prvé štyri položky prísad 3 (kokosové mlieko, sladký zemiak, limetka, listy kaffíru).
Varte pri teplote 110 °C pri vypnutej rýchlosti 15 minút, kým nebudú zemiaky takmer uvarené.
Do misy pridajte zvyšné prísady 3 (červená paprika, huby, cuketa).
Varte pri teplote 100 °C pri vypnutej rýchlosti 10 minút, kým nebude zelenina uvarená.