Toto bohaté, svetlé a maslové rizoto je neuveriteľne jednoduché na prípravu a určite zapôsobí pri podávaní každej večere. Podávajte v menších porciách ako predjedlo alebo s chrumkavým zeleným šalátom ...
Zdvihnite rameno Cooking Chef a nasaďte tepelný štít
Pripevnite balónovú metlu
Pripojte misu Cooking Chef
Pridajte kozí syr a mlieko do misky Cooking Chef a nasaďte ochranu proti rozstreku
Šľahajte na rýchlostnom stupni 4 približne 2 minúty, dokým nebude zmes jemne vyšľahaná
Vyšľahaný syr dajte do malej misky
Uchovávajte v chladničke
Vyberte a vyčistite misu Cooking Chef a nasaďte hnetací hák
Pripojte misu Cooking Chef
Pridajte 4 polievkové lyžice olivového oleja do misy Cooking Chef a nasaďte ochranu proti rozstreku
Zapnite funkciu zohrievania na 180 °C s vypnutou rýchlosťou a zohrievajte približne 1 minútu, kým nebude zmes horúca
Do misy Cooking Chef pridajte polovicu listov šalvie
Varte 3 minúty pri 180 °C na rýchlostný stupeň 3 do chrumkava
Pomocou dierovanej lyžice preneste listy šalvie na papierovú utierku a nechajte odkvapkať
Pridajte zvyšné lístky šalvie do misky Cooking Chef
Varte 3 minúty pri 180 °C na rýchlostný stupeň 3 do chrumkava
Pomocou dierovanej lyžice preneste listy šalvie na papierovú utierku a nechajte odkvapkať
Vyčistite misku Cooking Chef a nasaďte hnetací hák
Pripevnite misu Cooking Chef
Pridajte 500 g maslovej tekvice a vodu
Zvyšok maslovej tekvice si odložte bokom na neskôr
Varte 7 minút pri 120 °C na rýchlostný stupeň 3, kým nie sú uvarené
Vyberte misku Cooking Chef zo zariadenia a nechajte 5 minút vychladnúť
Nasaďte food processor na robot
Do food processoru pripevnite čepeľ noža
Presypte obsah misy Cooking Chef do misy food processora
Pridajte maslo, soľ a korenie
Nasaďte veko a uistite sa, že je všetko zaistené na svojom mieste
Mixujte, dokým konzistencia nebude ako pyré
Premiestnite zmes do stredne veľkej misy a odložte bokom
Nadstavec odpojte
Vyberte a vyčistite misku Cooking Chef a nasaďte hnetací hák
Pripojte misku Cooking Chef
Pridajte 1 lyžičku olivového oleja do misky Cooking Chef a nasaďte kryt proti rozstredu
Zahrievajte 1 minútu pri 120 °C s vypnutou rýchlosťou
Do misy Cooking Chef pridajte cibuľu a cesnak
Varte 5 minút pri 120 °C na rýchlostný stupeň 2
Pridajte ryžu na risotto
Varte 1 minútu pri 120 °C na rýchlostný stupeň 1, kým sa všetko nespojí
Pridajte víno
Varte 3 minúty pri 105 °C na rýchlostný stupeň 2, kým sa víno nevstrebe
Preneste pyré z maslovej tekvice do misy Cooking Chef
Pridajte zeleninový vývar
Varte pri 100 ºC na rýchlostný stupeň 3, mixujte 25 minút, kým sa vývar nevsiakne
Do misky Cooking Chef pridajte nastrúhaný Mangold, parmezán a maslo
Mixujte pri rýchlosti 1 asi 1 minútu, kým sa suroviny nespoja
Pridajte zvyšok odloženej maslovej tekvice nakrájanej na kocky do veľkej panvice
Pokvapkajte olivovým olejom
Na stredne stupni ohrevu restujte, kým kocky maslovej tekvice neskaramelizujú
Dokončenie
Rozdeľte rizoto do servírovacích misiek
Navrch dajte vyšľahaný kozí syr, karamelizované kocky tekvice, červené čili a vyprážané lístky šalvie
Servírovanie
Podávajte horúce
Toto bohaté, svetlé a maslové rizoto je neuveriteľne jednoduché na prípravu a určite zapôsobí pri podávaní každej večere. Podávajte v menších porciách ako predjedlo alebo s chrumkavým zeleným šalátom ...
Zdvihnite rameno Cooking Chef a nasaďte tepelný štít
Pripevnite balónovú metlu
Pripojte misu Cooking Chef
Pridajte kozí syr a mlieko do misky Cooking Chef a nasaďte ochranu proti rozstreku
Šľahajte na rýchlostnom stupni 4 približne 2 minúty, dokým nebude zmes jemne vyšľahaná
Vyšľahaný syr dajte do malej misky
Uchovávajte v chladničke
Vyberte a vyčistite misu Cooking Chef a nasaďte hnetací hák
Pripojte misu Cooking Chef
Pridajte 4 polievkové lyžice olivového oleja do misy Cooking Chef a nasaďte ochranu proti rozstreku
Zapnite funkciu zohrievania na 180 °C s vypnutou rýchlosťou a zohrievajte približne 1 minútu, kým nebude zmes horúca
Do misy Cooking Chef pridajte polovicu listov šalvie
Varte 3 minúty pri 180 °C na rýchlostný stupeň 3 do chrumkava
Pomocou dierovanej lyžice preneste listy šalvie na papierovú utierku a nechajte odkvapkať
Pridajte zvyšné lístky šalvie do misky Cooking Chef
Varte 3 minúty pri 180 °C na rýchlostný stupeň 3 do chrumkava
Pomocou dierovanej lyžice preneste listy šalvie na papierovú utierku a nechajte odkvapkať
Vyčistite misku Cooking Chef a nasaďte hnetací hák
Pripevnite misu Cooking Chef
Pridajte 500 g maslovej tekvice a vodu
Zvyšok maslovej tekvice si odložte bokom na neskôr
Varte 7 minút pri 120 °C na rýchlostný stupeň 3, kým nie sú uvarené
Vyberte misku Cooking Chef zo zariadenia a nechajte 5 minút vychladnúť
Nasaďte food processor na robot
Do food processoru pripevnite čepeľ noža
Presypte obsah misy Cooking Chef do misy food processora
Pridajte maslo, soľ a korenie
Nasaďte veko a uistite sa, že je všetko zaistené na svojom mieste
Mixujte, dokým konzistencia nebude ako pyré
Premiestnite zmes do stredne veľkej misy a odložte bokom
Nadstavec odpojte
Vyberte a vyčistite misku Cooking Chef a nasaďte hnetací hák
Pripojte misku Cooking Chef
Pridajte 1 lyžičku olivového oleja do misky Cooking Chef a nasaďte kryt proti rozstredu
Zahrievajte 1 minútu pri 120 °C s vypnutou rýchlosťou
Do misy Cooking Chef pridajte cibuľu a cesnak
Varte 5 minút pri 120 °C na rýchlostný stupeň 2
Pridajte ryžu na risotto
Varte 1 minútu pri 120 °C na rýchlostný stupeň 1, kým sa všetko nespojí
Pridajte víno
Varte 3 minúty pri 105 °C na rýchlostný stupeň 2, kým sa víno nevstrebe
Preneste pyré z maslovej tekvice do misy Cooking Chef
Pridajte zeleninový vývar
Varte pri 100 ºC na rýchlostný stupeň 3, mixujte 25 minút, kým sa vývar nevsiakne
Do misky Cooking Chef pridajte nastrúhaný Mangold, parmezán a maslo
Mixujte pri rýchlosti 1 asi 1 minútu, kým sa suroviny nespoja
Pridajte zvyšok odloženej maslovej tekvice nakrájanej na kocky do veľkej panvice
Pokvapkajte olivovým olejom
Na stredne stupni ohrevu restujte, kým kocky maslovej tekvice neskaramelizujú
Dokončenie
Rozdeľte rizoto do servírovacích misiek
Navrch dajte vyšľahaný kozí syr, karamelizované kocky tekvice, červené čili a vyprážané lístky šalvie
Servírovanie
Podávajte horúce