Nastrúhajte syr gruyere a muškátový oriešok.

Rúru predhrejte na 180 ºC.

Vymastite pekáč.

Nasaďte misu kuchynského robota na základňu.

Nasaďte disk na krájanie natenko, nasaďte veko a skontrolujte, či je zaistené na mieste.

Do misy kuchynského robota nakrájajte pomocou zatláčača prísady 1 (cibuľa, kapusta), jednu dávku za druhou.

Krájajte pri rýchlosti 2.

Preložte obsah misy kuchynského robota do malej čistej misy.

Do misy kuchynského robota nakrájajte pomocou zatláčača prísadu 2 (kapusta), jednu dávku za druhou.

Krájajte pri rýchlosti 2.

Do stredne veľkej hlbokej panvice pridajte prísadu 3 (olej).

Varte na vysokom stupni ohrevu.

Do panvice pridajte ďalšiu položku prísad 4 (múka).

Miešajte približne 3 minúty a prísady povarte.

Do panvice pridajte zvyšnú položku prísad 4 (mlieko).

Šľahajte pri vysokom stupni ohrevu do zhustnutia.

Znížte stupeň ohrevu na stredne nízky.

Do panvice pridajte prísady 5 (syr, soľ, čierne korenie, horčicový prášok, muškátový oriešok).

Miešajte, kým sa syr neroztopí.

Nalejte obsah panvice do pekáča.

Premiešajte.

Prísadou 6 (syr) posypte obsah v pekáči.

Pečte 30 minút pri 180 ºC do zlatohneda a kým nebude zmes bublať.

Vyberte z rúry a nechajte odstáť 10 minút.

Vezmite, vyčistite misu kuchynského robota a nasaďte čepeľ noža.

Do misy kuchynského robota pridajte prísady 7 (vlašské orechy, petržlenová vňať, olej).

Nasaďte veko a uistite sa, že je zaistené na mieste.

Pulzujte, až kým nebudú prísady nasekané.

Na gratinovanú kapustu nalejte zmes vlašských orechov.

Ozdobte dodatočnými vlašskými orechami a petržlenovou vňaťou.