Celozrnný chlieb
Prísady
100 gramov vody, pri izbovej teplote
7 gramov sušeného droždia
250 gramov hladkej múky
70 gramov nesoleného masla
250 ml mlieka
20 gramov krupicového cukru
250 gramov celozrnnej múky
1.5 lyžička soli
Pokyny
KROK 1/3
Maslo nakrájajte na kocky a nechajte ho pri izbovej teplote zmäknúť.
KROK 2/3
Na spotrebič nasaďte špirálový nástroj na cesto.
KROK 3/3
Do misy mixéra pridajte prísady (voda, kvasnice, múka, maslo, cukor, chlebová múka, soľ).
Nasaďte misu mixéra na spotrebič a nasaďte chránič proti špliechaniu.
Miešajte pri rýchlosti 1 po dobu 2 minút.
Miešajte pri rýchlosti 2 po dobu 8 minút.
Skontrolujte, či je cesto pružné a homogénne.
Prikryte utierkou.
Nechajte kysnúť 1 hodinu, alebo kým sa objem nezdvojnásobí.
Opatrne preložte obsah misy mixéra na jemne pomúčený povrch.
Kraje jemne potiahnite do stredu.
Cesto prevaľkajte a vytvarujte ho do bochníka.
Cesto vložte do bochníkovej formy a uistite sa, že je tesnenie umiestnené na vrchu.
Prikryte utierkou.
Nechajte kysnúť 1 hodinu, alebo kým sa objem nezdvojnásobí.
Rúru predhrejte na 220 ºC.
Odstráňte utierku a cesto postriekajte slanou vodou.
Pečte 25 minút pri 220 ºC alebo dovtedy, kým nebude bochník znieť duto, keď poklepete na spodnú časť.
Podávajte.
Celozrnný chlieb
Prísady
100 gramov vody, pri izbovej teplote
7 gramov sušeného droždia
250 gramov hladkej múky
70 gramov nesoleného masla
250 ml mlieka
20 gramov krupicového cukru
250 gramov celozrnnej múky
1.5 lyžička soli
Pokyny
KROK 1/3
Maslo nakrájajte na kocky a nechajte ho pri izbovej teplote zmäknúť.
KROK 2/3
Na spotrebič nasaďte špirálový nástroj na cesto.
KROK 3/3
Do misy mixéra pridajte prísady (voda, kvasnice, múka, maslo, cukor, chlebová múka, soľ).
Nasaďte misu mixéra na spotrebič a nasaďte chránič proti špliechaniu.
Miešajte pri rýchlosti 1 po dobu 2 minút.
Miešajte pri rýchlosti 2 po dobu 8 minút.
Skontrolujte, či je cesto pružné a homogénne.
Prikryte utierkou.
Nechajte kysnúť 1 hodinu, alebo kým sa objem nezdvojnásobí.
Opatrne preložte obsah misy mixéra na jemne pomúčený povrch.
Kraje jemne potiahnite do stredu.
Cesto prevaľkajte a vytvarujte ho do bochníka.
Cesto vložte do bochníkovej formy a uistite sa, že je tesnenie umiestnené na vrchu.
Prikryte utierkou.
Nechajte kysnúť 1 hodinu, alebo kým sa objem nezdvojnásobí.
Rúru predhrejte na 220 ºC.
Odstráňte utierku a cesto postriekajte slanou vodou.
Pečte 25 minút pri 220 ºC alebo dovtedy, kým nebude bochník znieť duto, keď poklepete na spodnú časť.
Podávajte.