Суп из голубого сыра с сельдереем

Порции: 4
Время подготовки: 15 минут
Время пиготовления: 45 минут
Насадки: Блендер/ насадка для нарезки кубиками

Приготовление

1. Очистите сельдерей и нарежьте кубиками 1 см с помощью насадки. Поместите в глубокую чашу с водой с добавлением лимонного сока, чтобы сельдерей не обесцветился.
2. Растопите сливочное масло в кастрюле на медленном огне, добавьте картофель, лук и жарьте
   3-4 минуты. Высушите сельдерей и добавьте в кастрюлю. Готовьте еще 5 минут.
3. Добавьте бульон и кипятите на медленном огне 30 минут до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Снимите кастрюлю с огня и приправьте сыром Стилтон и сливками.
4. Слегка остудите, затем измельчите в блендере  на низкой скорости до образования однородной массы. Переложите в чистую кастрюлю и добавьте соль и перец по вкусу. Повторно нагрейте, но не кипятите.
5. Подавайте в теплых тарелках для супа. Раскрошите жареный бекон и украсьте им суп.