Bolo Fofo com Ovos Moles [Paleo, sem gluten, sem laticínios]

Bolo Fofo com Ovos Moles [Paleo, sem gluten, sem laticínios]

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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 6 pessoas
  • Prato: Sobremesa

Ingredientes

INGREDIENTES

  • 1/2 chávena de flocos de aveia sem gluten
  • 1 chávena de amêndoa moída
  • 1 chávena de polvilho doce
  • 4 ovos
  • 60g mel de rosmaninho
  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio
  • 100ml de leite de coco
  • 100ml de azeite virgem extra

PARA OS OVOS MOLES

  • 3 gemas de ovo
  • 80g mel
  • 50g água

ETAPA 1

  1. Coloque na taça da kCook Multi o batedor.
  2. Batas as claras em castelo durante 3 minutos, temperatura 37ºC, velocidade 8. Retire da taça e reserve. 
  3. Adicione os restantes ingredientes e bata durante 3 minutos, temperatura 37ºC, velocidade 6. Incopore delicadamente as claras.
  4. Coloque na forma o preparado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe cozinhar até estar cozido (aprox. 30 min).

PARA OS OVOS MOLOS

  1. Coloque todos os ingredientes na taça da kCook Multi com o acessório batedor e programe 100ºC, durante 3 minutos, na velocidade 4.

Colocar os ovos moles nas fatias de bolo, no momento de servir.

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