Sos żurawinowy do mielonego mięsa

Sos

  • Poziom trudnosci: Łatwe
  • 0 of 5
  • Czas gotowania: 

Przyrządzanie w wolnowarze

Na około 2 litry sosu,
czyli 2 słoiki po 1 litrze lub 4 słoiki po 500ml

Składniki

500g kwaśnych jabłek (np. reneta)
115g posiekanych daktyli
200g żurawin
115g pokrojonych moreli
50g posiekanych migdałów
1kg mieszanych suszonych owoców
225g brązowego cukru
225g tłuszczu roślinnego
3 łyżeczki mieszanych przypraw
150ml brandy


Sposób przyrządzania

1. Obierz jabłka, wykrój z nich gniazda nasienne i pokrój.

2. Wlej połowę porcji brandy do wolnowaru i dodaj
wszystkie składniki.

3. Włącz wolnowar na wysoką temperaturę.

4. Dokładnie wymieszaj składniki i przykryj urządzenie.
Gotuj przez około godzinę.

5. Pomieszaj ponownie i z powrotem przykryj. Zmniejsz
temperaturę i gotuj przez kolejne 2,5 godziny, co pewien
czas mieszając.

6. Po zakończeniu gotowania, zdejmij pokrywkę i pozostaw
zawartość wolnowaru do przestygnięcia. Wlej pozostałą
część brandy.

7. Przełóż do wysterylizowanych słoików i dokładnie zakręć
nakrętkę. Przechowuj w chłodnym miejscu.

8. Słoik po otwarciu należy przechowywać w lodówce
nie dłużej niż 2 tygodnie.

Składniki

Wyślij komentarz

Ocena