Verwarm de oven voor op 200ºC.

Vet de bakplaten in en bekleed ze met bakpapier of gebruik siliconenmatjes.

Til de Cooking Chef-kop op en plaats het hitteschild.

Plaats de Flexiklopper op de machine.

Bevestig de schaal van de Cooking Chef aan de machine.

Voeg de eerste vier items van de ingrediënten van 1 (water, melk, boter, zout) toe aan de mengkom van de Cooking Chef en plaats de spatbescherming.

Kook twee minuten op 104ºC op roersnelheid 1 tot de boter gesmolten is en de vloeistof begint te koken

Voeg het laatste item van ingrediënt van 1 (meel) toe aan de kom

Kook twee minuten op 104ºC op snelheid 3.

Zet hitte element uit, meng twee minuten op snelheid 1.

Terwijl de machine draait, voegt u geleidelijk ingrediënten 2 (eieren) toe aan de schaal van de Cooking Chef.

Meng twee minuten op snelheid 3 totdat het glanzend is.

Breng het mengsel over in een spuitzak en knip de punt eraf.

Spuit kleine vormpjes van het mengsel op de bakplaten uit.

Plaats ze minstens 2,5 cm uit elkaar.

Gebruik een natte vinger om de bovenkant van de chocoladebroodjes glad te strijken.

Bak vijfentwintig minuten op 200ºC tot het goudbruin is.

Haal de bakplaten uit de oven.

Maak met een spies een gat in de onderkant van de choux broodjes.

Bak vijfentwintig minuten op 200ºC tot het droog is.

Haal het uit de oven en laat het volledig afkoelen.

Gebruik een spuitzak om elk choux broodje te vullen met de door jou gekozen vulling.

Haal de schaal van de Cooking Chef eruit, maak hem schoon en plaats de flexiklopper.

Bevestig de schaal van de Cooking Chef aan de machine.

Voeg Ingrediënten van 3 (chocolade, slagroom) toe aan de kom van de Cooking Chef en plaats de spatbescherming.

Kook drie minuten op 60ºC op roersnelheid 1.

Zet opzij en laat iets afkoelen tot het dikker wordt.

Dip de gevulde chocoladebroodjes in de warme chocoladesaus of giet het over de bovenkant.

Warm serveren