Country preference? Choose the preferred country to view local content and get a better experience.

  1. Terug naar homepage
  2. Recepten
  3. Karamel-appelcupcakes

Karamel-appelcupcakes

Deze vochtige en smaakvolle cupcakes zijn de perfecte traktatie, vooral bij Carnaval of Halloween. De botercrème kan een dag van tevoren worden gemaakt. Dit kan in de koelkast worden bewaard mits afge...

Ȑ
Moeilijkheidsgraad
ȑ
Tijdstip
65 min
&
Auteur
lorem ipsum

Ingrediënten

Porties: 14
Maakt: 14

115 gram ongezouten boter, gesmolten
135 gram lichtbruine suiker
65 gram fijne kristalsuiker


2  eieren
80 ml melk
0.5  citroen, schil van
1 tl citroensap
1 tl vanille-extract


190 gram bloem
1 tl baksoda
0.25 tl bakpoeder
1 tl gemalen kaneel
1 tl gemengde kruiden
0.25 tl gemalen nootmuskaat
0.25 tl zout


2  groene appels


140 gram lichtbruine suiker
115 gram ongezouten boter, in blokjes, verzacht
0.5 tl zeezout
120 ml slagroom
1 tl vanille-extract


220 gram bloemsuiker
180 gram ongezouten boter, in blokjes, verzacht


40 gram pecannoten


Instructies

STAP 1/8

Schil de appels, snij ze en rasp ze fijn.

Hak de pecannoten grof.

STAP 2/8

Til de Cooking Chef XL-kop op en plaats het hitteschild.

Plaats het gardestuk op de machine.

Verwarm de oven voor op 170ºC.

Bedek de muffinvormen met papieren.

STAP 3/8

Bevestig de EasyWarm-kom aan de keukenmachine.

Voeg het eerste item van Ingrediënt(en) van 1 (boter) toe aan de EasyWarm-kom en plaats de spatbescherming.

Verwarm acht minuten op kookstand 9.

Voeg de rest van de ingrediënten van 1 (bruine suiker, basterdsuiker) toe aan de mengkom.

Meng één minuut en dertig seconden op maximale snelheid.

STAP 4/8

Voeg ingrediënten van 2 (eieren, melk, citroenschil, citroensap, vanille) samen in een kan.

Meng het tot een geheel.

Giet terwijl de machine draait voorzichtig de inhoud van de kan in de EasyWarm-kom.

Meng dertig seconden op snelheid 4.

STAP 5/8

Voeg ingrediënten van 3 (meel, bakpoeder, natriumbicarbonaat, kaneel, kruiden, nootmuskaat, zout) toe aan de EasyWarm-kom.

Meng twintig seconden op snelheid 4.

Schraap de kom schoon.

Meng twintig seconden op snelheid 4.

STAP 6/8

Voeg ingrediënt(en) van 4 (appels) toe aan de EasyWarm-kom.

Meng twintig seconden op snelheid 4.

Lepel de inhoud van de EasyWarm-kom gelijkmatig in de muffinvormen.

Bak vijftien minuten op 170ºC.

Laat ongeveer vijf minuten afkoelen in de vorm.

Verplaats ze naar een koelrek en laat het volledig afkoelen.

STAP 7/8

Voeg de eerste 3 items van ingrediënten van 5 (suiker, boter, zout) toe aan de steelpan.

Verwarm op een middelhoog vuur tot de suiker is opgelost.

Laat vijf minuten sudderen op een middelhoog vuur.

Verwijder van het fornuis.

Voeg de resterende items van ingrediënten van 5 (crème, vanille) toe aan de steelpan.

Roer tot het één geheel is.

Doe de inhoud van de steelpan in de grote mengkom en laat het afkoelen.

STAP 8/8

Haal de mengkom eruit, reinig deze en plaats de K-klopper.

Bevestig de mengkom aan de machine.

Voeg ingrediënten van 6 (boter, poedersuiker) toe aan de mengkom en plaats de spatbescherming.

Meng drie minuten op snelheid 4.

Doe 3/4 van het karamelmengsel in de mengkom.

Meng dertig seconden op snelheid 5.

Breng de inhoud van de mengkom over naar de spuitzak.

Spuit de glazuur op de cupcakes.

Besprenkel de cupcakes met de resterende karamel.

Bestrooi de cupcakes met de stukjes pecannoten.

Uitserveren.

  1. Terug naar homepage
  2. Recepten
  3. Karamel-appelcupcakes

Karamel-appelcupcakes

Deze vochtige en smaakvolle cupcakes zijn de perfecte traktatie, vooral bij Carnaval of Halloween. De botercrème kan een dag van tevoren worden gemaakt. Dit kan in de koelkast worden bewaard mits afge...

Ȑ
Moeilijkheidsgraad
ȑ
Tijdstip
65 min
&
Auteur
lorem ipsum
Porties:14
Maakt:14

Ingrediënten


115 gram ongezouten boter, gesmolten
135 gram lichtbruine suiker
65 gram fijne kristalsuiker


2  eieren
80 ml melk
0.5  citroen, schil van
1 tl citroensap
1 tl vanille-extract


190 gram bloem
1 tl baksoda
0.25 tl bakpoeder
1 tl gemalen kaneel
1 tl gemengde kruiden
0.25 tl gemalen nootmuskaat
0.25 tl zout


2  groene appels


140 gram lichtbruine suiker
115 gram ongezouten boter, in blokjes, verzacht
0.5 tl zeezout
120 ml slagroom
1 tl vanille-extract


220 gram bloemsuiker
180 gram ongezouten boter, in blokjes, verzacht


40 gram pecannoten

Instructies

STAP 1/8

Schil de appels, snij ze en rasp ze fijn.

Hak de pecannoten grof.

STAP 2/8

Til de Cooking Chef XL-kop op en plaats het hitteschild.

Plaats het gardestuk op de machine.

Verwarm de oven voor op 170ºC.

Bedek de muffinvormen met papieren.

STAP 3/8

Bevestig de EasyWarm-kom aan de keukenmachine.

Voeg het eerste item van Ingrediënt(en) van 1 (boter) toe aan de EasyWarm-kom en plaats de spatbescherming.

Verwarm acht minuten op kookstand 9.

Voeg de rest van de ingrediënten van 1 (bruine suiker, basterdsuiker) toe aan de mengkom.

Meng één minuut en dertig seconden op maximale snelheid.

STAP 4/8

Voeg ingrediënten van 2 (eieren, melk, citroenschil, citroensap, vanille) samen in een kan.

Meng het tot een geheel.

Giet terwijl de machine draait voorzichtig de inhoud van de kan in de EasyWarm-kom.

Meng dertig seconden op snelheid 4.

STAP 5/8

Voeg ingrediënten van 3 (meel, bakpoeder, natriumbicarbonaat, kaneel, kruiden, nootmuskaat, zout) toe aan de EasyWarm-kom.

Meng twintig seconden op snelheid 4.

Schraap de kom schoon.

Meng twintig seconden op snelheid 4.

STAP 6/8

Voeg ingrediënt(en) van 4 (appels) toe aan de EasyWarm-kom.

Meng twintig seconden op snelheid 4.

Lepel de inhoud van de EasyWarm-kom gelijkmatig in de muffinvormen.

Bak vijftien minuten op 170ºC.

Laat ongeveer vijf minuten afkoelen in de vorm.

Verplaats ze naar een koelrek en laat het volledig afkoelen.

STAP 7/8

Voeg de eerste 3 items van ingrediënten van 5 (suiker, boter, zout) toe aan de steelpan.

Verwarm op een middelhoog vuur tot de suiker is opgelost.

Laat vijf minuten sudderen op een middelhoog vuur.

Verwijder van het fornuis.

Voeg de resterende items van ingrediënten van 5 (crème, vanille) toe aan de steelpan.

Roer tot het één geheel is.

Doe de inhoud van de steelpan in de grote mengkom en laat het afkoelen.

STAP 8/8

Haal de mengkom eruit, reinig deze en plaats de K-klopper.

Bevestig de mengkom aan de machine.

Voeg ingrediënten van 6 (boter, poedersuiker) toe aan de mengkom en plaats de spatbescherming.

Meng drie minuten op snelheid 4.

Doe 3/4 van het karamelmengsel in de mengkom.

Meng dertig seconden op snelheid 5.

Breng de inhoud van de mengkom over naar de spuitzak.

Spuit de glazuur op de cupcakes.

Besprenkel de cupcakes met de resterende karamel.

Bestrooi de cupcakes met de stukjes pecannoten.

Uitserveren.

Opmerkingen