Amaretti

Disclaimer: Het kan voorkomen dat wij voor illustratieve doeleinden een foto van een soortgelijk recept afbeelden.

  • 0 of 5

Ingrediënten

100 g marsepein (in blokjes gesneden)
60 g eiwitten
80 g basterdsuiker
80 g bruine suiker 
30 g bloem
20 g gemalen amandelen
½ tl bakpoeder 

Deze kleine koekjes kunnen geserveerd worden als petit four bij een Irish coffee, maar zijn ook thuis gedrenkt in likeur en geserveerd met gepocheerd fruit en een dot slagroom erg lekker.

Voorbereiding: 5 minuten

Bereiding:
 15 minuten

Goed voor: 
40 koekjes

Materiaal: 
bakplaat, bakpapier, spuitzak

Bereiden

  1. ŸVerwarm de oven voor op 180°C en bedek een pakplaat met bakpapier.
  2. Bevestig de flexiklopper, voeg de marsepein en suiker toe en meng het op lage snelheid.
  3. Voeg geleidelijk de eiwitten toe en meng alles op lage snelheid tot het goed gemengd is.
  4. Schep het mengsel in een spuitzak. Spuit bolletjes op de bakplaat en laat een paar centimeter afstand tussen elk bolletje.
  5. Bak 10 tot 15 minuten in de oven, laat daarna afkoelen op een rek.

Plaats een opmerking

Aantal sterren

Gerelateerde recepten