Jam van zomervruchten

Disclaimer: Het kan voorkomen dat wij voor illustratieve doeleinden een foto van een soortgelijk recept afbeelden.

  • 0 of 5
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Maximaal 10 personen
  • Gang: Bijgerecht

BM450 Jam - Programma 12

Bereiden

  1. Haal het broodblik uit de broodmachine en bevestig de kneder. Halveer de aardbeien als ze groot zijn en doe ze samen met de frambozen en aalbessen in het broodblik. Voeg de rest van de ingrediënten toe.
  2. Plaats en vergrendel het broodblik in de broodbakmachine. Sluit het deksel en selecteer programma12.
  3. Aan het eind van het programma schakelt u de machine uit en verwijdert het broodblik met ovenhandschoenen uit het apparaat. Giet de jam voorzichtig in een gesteriliseerde pot; sluit deze luchtdicht af en plak er een etiket op.

Tips

In de jamcyclus worden de ingrediënten geroerd door de kneder.

Gebruik altijd rijp vers fruit voor het beste resultaat en snijd groot fruit in tweeën of vieren.

Gebruik geleisuiker met toegevoegd pectine om de jam goed te laten opstijven.

Als u fruit gebruikt met een laag pectinegehalte, kunt u het best 5-10 ml (1-2 tl) citroensap toevoegen.

Gebruik altijd ovenhandschoenen om het broodblik te verwijderen; het blik is erg heet.

Blijf tijdens het hele kookproces in de buurt van de machine om te zorgen dat de jam niet overkookt en om de jam zo nodig om te roeren.

Breng de gekookte jam over in een schone, gesteriliseerde pot; sluit de pot luchtdicht af en voorzie hem van een etiket.

Tip
tl = 5 ml theelepel
el = 15 ml eetlepel

Ingrediënten

Goed voor: 450g Jam
115 g aardbeien
115 g frambozen
75 g rode aalbessen
1 tl citroensap 
300 g geleisuiker met pectine
15 g boter

Plaats een opmerking

Aantal sterren