/Global/Recipe%20Images/dressings-sauces/apricot-jam-1.jpg

Disclaimer: Het kan voorkomen dat wij voor illustratieve doeleinden een foto van een soortgelijk recept afbeelden.

  • 0 of 5
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Maximaal 6 personen

BM450 Programma 12

Bereiden

  1. Haal het broodblik uit de broodbakmachine en bevestig de kneder.  Halveer en ontpit de abrikozen. Snij iedere helft in vieren en doe deze in het broodblik. Voeg de overige ingrediënten toe.
  2. Plaats het broodblik in de machine en vergrendel het. Sluit het deksel en selecteer programma 12 JAM.
  3. Laat 15 minuten mengen en schraap vervolgens de binnenkant van het blik met een houten lepel om eventuele suiker te verwijderen. Wees voorzichtig: het blik is heet.
  4. Aan het eind van het programma schakelt u de machine uit en verwijdert u het broodblik met ovenhandschoenen uit de machine. Giet de jam voorzichtig in een gesteriliseerde pot; sluit deze luchtdicht af en plak er een etiket op.

Variaties

In plaats van abrikozen kunt u pruimen gebruiken.

Tips

In de jamcyclus worden de ingrediënten geroerd door een kneder.

Gebruik altijd rijp vers fruit voor het beste resultaat en snijd groot fruit in tweeën of vieren. 

Gebruik geleisuiker met toegevoegde pectine om de jam goed te laten opstijven.

Als u fruit gebruikt met een laag pectinegehalte, kunt u het beste 5-10 ml (1-2 tl) citroensap toevoegen.

Gebruik altijd ovenhandschoenen om het broodblik te verwijderen; het blik is erg heet.

Blijf tijdens het hele kookproces in de buurt van de machine om te zorgen dat de jam niet overkookt en om de jam zo nodig te roeren.

Breng de gekookte jam over in een schone, gesteriliseerde pot; sluit de pot luchtdicht af en plak er een etiket op.

tl = 5 ml theelepel
el = 15 ml eetlepel

Ingrediënten

  350 g Jam
Verse, rijpe abrikozen 250 g
Citroensap 2 tl
Water 1 el
Geleisuiker met pectine 250 g
Boter 15 g

 

Plaats een opmerking

Aantal sterren