Dit is een snel en eenvoudig dessert, op zichzelf of als bijgerecht bij een taart of zelfs chocolademousse.
Voorbereiding: 3 minuten
Bereiding: 10 minuten
Goed voor: 4-6 personen
Materiaal: 4-6 dessert kommen
Bereiden
- Bevestig de ballongarde en doe alle ingrediënten in de mengkom.
- Plaats het spatdeksel.
- Klop het geheel op maximum snelheid totdat het mengsel luchtig is, dit gedurende ongeveer 2 minuten.
- Zet de temperatuur op 100°C en bevestig met de P-toets (om te bevestigen dat de machine mag draaien op maximum snelheid met temperatuur).
- Wanneer de display 100°C aangeeft, verlaag de tempreatuur naar 60°C.
- Serveer het gerecht in glazen.
Tip van de chef
U kunt de sabayon warmhouden op 60°C en snelheid 4.