Hamburgers

  • Moeilijkheidsgraad recept: Easy
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Maximaal 4 personen
  • Gang: Hoofdgerechten

Een snel en gemakkelijk hoofdgerecht voor elke dag van de week.

Voorbereiding: 20 minuten
Bereiding: 10 minuten
Voor: 4 personen

Accessoires: K-klopper, vleesmolen

Bereiden

  1. Monteer de grove schijf in de vleesmolen en bevestig de vleesmolen. Hak het rundvlees boven de mengkom. Doe het vlees nog een keer door de schijf voor een fijnere structuur.
  2. Voeg de kruiden, het citroensap en de geraspte citroenschil toe plus royaal versgemalen zwarte peper. Meng alle ingrediënten met de K-klopper op de laagste stand.
  3. Verdeel het mengsel in 4 porties en kneed er met bloem bestoven handen dikke burgers van. Bestrijk ze met olie en bak ze ongeveer 4 minuten aan elke zijde onder een voorverwarmde gril of bak ze op middelhoog vuur in een pan.
  4. Maak ondertussen de gefrituurde uienringetjes. Wentel de ringetjes eerst door het eiwit en vervolgens door de bloem. Verhit 2,5 centimeter olie in een pan en frituur de ringetjes in 1 tot 2 minuten goudbruin. 
  5. Garneer de burgers met de uienringen en serveer. Lekker met geroosterd brood, een gemengde salade en de resterende uienringen.

Ingrediënten

675 g dunne lende (in lange dunne reepjes gesneden) ​​of rundstoofvlees
1 el gemengde fijngehakte verse kruiden (bijv. peterselie, tijm, basilicum)
sap en geraspte schil van ½ citroen
versgemalen zwarte peper
bloem om te bestuiven
plantaardige olie om te bakken


Voor de uienringen:
1 kleine ui (75 g),  in ringetjes gesneden 
1 eiwit licht geklopt 
30-45ml (2-3 el) bloem

Plaats een opmerking

Aantal sterren

Gerelateerde recepten