Broodjes

  • Moeilijkheidsgraad recept: Easy
  • Vegetarisch
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Maximaal 6 personen

Bereidt met deze producten:

Ingrediënten

INGREDIËNTEN
250 ml melk
30 gr boter, gesmolten1 ei
400 gr patentbloem
7 gr gedroogde gist
60 gr fijne kristalsuiker
Snufje zout
1 ei, geklopt

GOED VOOR 12 broodjes
VOORBEREIDINGSTIJD 10 min plus 1 uur voor het rijzen
BAKTIJD 20 min
TEMPERATUUR 190 ˚C / Gas 5
MOEILIJKHEIDSGRAAD Gemakkelijk
BENODIGD KEUKENGEREI Bakplaat

BEREIDING
1. Verwarm de oven voor op 190 °C.
2. Doe de melk, de boter en het ei in de mengkom en bevestig de ballongarde. Meng de ingrediënten op lage snelheid onder elkaar.
3. Verwijder de ballongarde, bevestig de deeghaak en voeg de bloem, de gist, de suiker en het zout toe. Kneed 6-8 minuten op gemiddelde snelheid.
4. Dek de kom af met een doek en laat het deeg op een warme plek een uur rijzen tot tweemaal zijn volume.
5. Haal het deeg uit de kom, maak er 12 broodjes van, leg deze op de bakplaat en laat ze nog eens 20 minuten rijzen.
6. Bestrijk de broodjes met wat geklopt ei en bak ze ongeveer 20 minuten in de oven tot ze goudbruin en veerkrachtig zijn. Laat de broodjes afkoelen.

Plaats een opmerking

Aantal sterren

Gerelateerde recepten

Tags