• 0 of 5
  • Tilberedelsestid: 
  • Koketid: 
  • Serverer: Opp til 2 personer

Laget med disse produktene:

Ingredienser

  • 450g granary mel
  • 2 ts salt
  • 1,5 ts tørrgjœr
  • 300ml lunkent vann

Fremgangsmåte:

  1. Legg alle de tørre ingrediensene i bollen og plasser deigkroken over. Sett maskinen på laveste hastighet og bland sammen. Hell gradvis i lunkent vann.
  2. Øk hastigheten til 1 og la deigen røres i omkring 6 minutter inntil den er fin og elastisk.
  3. Dryss mel på deigen og pakk den inn i pastfolie dekket med olje. Legg deigen på et varmt sted i omkring en time, eller inntil deigen har dobbel størrelse. 
  4. Ta av plasten og legg deigen tilbake i bollen. Sett kjøkkenmaskinen på laveste hastighet i 30-60 sekunder for å kna luften ut av deigen.
  5. Forvarm ovnen på 230 grader. 
  6. Rull deigen til en ball på en overflate dekket med mel. Plasser ballen på et bakebrett med mel og dekk den igjen med plastfolie smøret med olje. La den heve i 30 minutter, eller inntil dobbel størrelse. 
  7. Når deigen er hevet fjerner du plastfolien fra deigen. Deretter bruker du et skarpt bald og lager 3 eller 4 skråstreker over brødet, og igjen vinkelrett. Stek brødet i 10 minutter, deretter senk temperaturen til 200 grader og stek videre i 20 minutter inntil brødet lager en hul lyd når du slår på det. Brødet avkjøles på rist.

Send inn dine kommentarer

Star Ratings