케일과 다섯가지 야채 디톡스 스무디

재료

재료

  1. 양파 1개 (150g)
  2. 마늘 두 쪽
  3. 유채씨유 1티스푼
  4. 대를 제거한 브로콜리 85g
  5. 껍질 콩 85g
  6. 케일 45g
  7. 시금치 45g
  8. 호박 2개 (300g)
  9. 라임 2줄기
  10. 저염 야채 스톡 750ml
  11. 후추
  12. 케일 20-30g
  13. 유채씨유 3티스푼
  14. 소금

절차

  1. 껍질 깐 양파와 마늘을 4등분하고 용기 안에 넣어 순간작동 버튼을 이용해서 잘게 자릅니다
  2. 큰 소스 팬에 기름을 두르고 가열하고 중/낮은 불에서  5분동안 살짝 볶습니다
  3. 브로콜리는 대를 제거하고 껍질 콩과 케일을 다듬습니다
  4. 호박은 2cm 길이로 썰고 냄비에 모든 야채를 넣고 잘 섞어 뚜껑을 넢고 5-8분 간 끓입니다
  5. 라임은 줄기를 제거한 후 소스 팬에 넣고 다 끓으면 야채 스톡을 넣고 다시 20분간 끓입니다
  6. 실온에서 식힌 후 블렌더 용기에 넣습니다
  7. 그릇에 담아 구운 케일로 스프를 장식합니다

케일 칩 만들기

  1. 오븐을 175°C로 예열합니다  베이킹 트레이에 양피지를 깔고 케일 잎을 올립니다
  2. 트레이를 오븐에 넣고 5분간 가열하여 잎 가장자리가 갈색으로 바삭해 질 때 까지 구운 다음 식힙니다
  3. 몇 분 간 둔 다음 약간의 소금을 뿌려줍니다

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