한국어 (대한민국)
ko-kr
Select your language:
United Kingdom
Australia
België (Nederlands)
Belgique (Français)
Brasil
Canada (English)
Canada (Français)
Česká Republika
Chile
Danmark
Deutschland
Eesti
Egypt (English)
España
France (Français)
Hrvatska
International
Italia
Latvija
Lietuva
Magyarország
Malaysia (English)
Nederland
New Zealand (English)
Norge
Österreich
Philippines (English)
Polska
Portugal
Romania
Schweiz
Singapore (English)
Slovenija
Slovenská Republika
South Africa
Suisse (Français)
Suomi
Svenska
Thailand (English)
Tiếng Việt (Việt Nam)
Türkiye
United Arab Emirates (English)
United States
Ελλάδα
България
Россия
Україна
المملكة العربية السعودية
ไทย (ไทย)
대한민국
中国(简体中文)
Contact
Search this site
제품소개
고객지원
레시피
새소식
쿠킹스쿨
레시피
위치
홈
레시피
레시피
제과 제빵
허브빵
허브빵
프린트하기
난이도: 중간
0 of 5
준비 시간:
20-30분
요리 시간:
1시간 이상
제공량:
6인분
코스:
수프, 전채 요리
이 제품으로 만들 수 있어요!
KMM020
재료
- 반죽
강력분 500g
설탕 35g
버터 25g
생이스트 14g
소금 10g
물 225g
달걀 90g
건조 바질 5g
- 속재료
롤치즈 200g
베이컨 150g
필요 도구
켄우드 키친머신 KMM020 (사용 제품)
스테인리스 볼
평철팬
밀대
칼
도마
셰프의 팁
빵의 표면이 너무 마른 경우 물을 분무해 준다.
드라이 허브를 사용하는 것이 빵의 풍미를 좋게 한다.
응용
드라이 허브나 후레쉬 허브를 사용해도 좋다.
허브와 어울리는 치즈 종류나 육가공품을 속재료로 이용해도 좋다.
STEP 1
1. 버터를 제외한 모든 재료를 넣고 클린업단계까지 믹싱 후 버터를 넣고 최종 단계까기 믹싱 한다.
2. 반죽 온도 : 27℃,
3. 1차 발효 30℃ 80%
4. 분할 80g, 둥글리기, 중간발효
5. 성형 : 밀대로 밀어 가스를 뺀 후 충전물을 깔고 말아준다.
6. 팬닝 : 평철팬에 일정한 간격으로 팬닝
7. 2차 발효 : 32℃ 85%
8. 2차 발효 후 건조하여 ㅡ자로 칼집을 넣는다.
9. 굽기 : 190/150℃ 20~25분
STEP 2
1. 베이컨을 1cm 간격으로 썰어 준비한다
2. 롤치즈와 함께 적당량을 칼집낸 빵에 넣어준다.
제공 :
댓글 쓰기
이름
이메일
별점
제목
내용
관련 레시피
딸기 초콜렛 요거트 케이크
0 of 5
이탈리안 머랭과 레몬 타르트
0 of 5
단호박 브리오슈
0 of 5
피스타치오 피낭시에
0 of 5
에스프레소 무스 케이크
0 of 5
더보기
언어 변경
홈
© Copyright 2019 Kenwood Limited
홈
이용약관
언어 선택
사이트맵
홈
Go to top