Kruh od pirovog brašna

Spelt Flour Bread

  • 0 of 5
  • Pregled recepta - vrijeme pripreme: 
  • Pregled recepta - vrijeme kuhanja: 
  • Pregled recepta - serviranje: One person

Namirnice za pripremu

  • 450 g pira
  • 1,5 žličica soli
  • 1,5 žličica instant suhog kvasca (1 vrećica)
  • 2 žlice biljnog ulja
  • 1 žličica meda
  • 400 ml mlake vode
  • Za 1 štrucu

način:

  1. Najprije pripremite i namastite kalup za kruh od 900 ml.
  2. Mlinac za žitarice uključite u ulaz za nisku brzinu koji se nalazi na prednjoj strani vašeg kuhinjskog uređaja.Mlinac namjestite na postavku za najfinije mljevenje i sameljite pir izravno u zdjelu na brzini 1.
  3. Mlinac i zdjelu odvojite od kuhinjskog uređaja.
  4. U pir dodajte preostale sastojke te zdjelu ponovno pričvrstite na uređaj.Nakon toga pričvrstite kuku za tijesto.Uređaj uključite tako da radi na najmanjoj brzini dok se smjesa ne formira u meko, ljepljivo tijesto.Povećajte brzinu na 1 i miješajte tijesto otprilike 5 minuta.Posudu odvojite od uređaja, pokrijte ju prozirnom folijom i stavite na toplo mjesto otprilike sat vremena, odnosno dok se volumen tijesta ne udvostruči.
  5. Posudu ponovno pričvrstite na uređaj i mijesite tijesto kukom za tijesto na najmanjoj brzini oko 30 – 60 sekundi kako biste istisnuli zrak iz tijesta.Tijesto premjestite u pripremljeni kalup za kruh te pokušajte donekle zagladiti vrh štruce jer će tijesto biti ljepljivo.
  6. Tijesto prekrijte namašćenom prozirnom folijom i ponovno ga pustite da se diže otprilike 30 minuta.
  7. Dok se tijesto diže, zagrijte pećnicu na 190 ºC.
  8. Kruh pecite na srednjoj rešetki oko 40 minuta sve dok donji dio kruha ne počne zvučati šuplje na dodir.Ohladite kruh na rešetki za hlađenje.

Ostavite komentar

Ocjenjivanje zvjezdicama