Naan pogačice s kokosom na peshawarski način

Coconut Peshwari Naan

  • 0 of 5
  • Pregled recepta - vrijeme pripreme: 
  • Pregled recepta - vrijeme kuhanja: 
  • Pregled recepta - serviranje: Za 6 osoba

Namirnice za pripremu

Za tijesto

  • 500 g oštrog bijelog brašna
  • 7 g instantnog suhog kvasca
  • 2 žlice šećera
  • 1 žličica soli
  • 350 ml toplog mlijeka 
  • 45 ml običnog jogurta 
  • 60 g omekšanog maslaca
  • Biljno ulje

Za nadjev

  • 90 g dehidriranog kokosa
  • 50 g grožđica 
  • 2 žlice kokosovog ulja 
  • 4 žlice žlice meda 

način:

  1. Dugotrajna kuka za tijesto koja će umjesto vas zamijesiti tijesto.
  2. U posudu s kukom za tijesto stavite brašno, kvasac, šećer i sol.Miješajte malo vremena dok se sastojci ne spoje.
  3. U drugoj posudi pjenjačom istucite mlijeko i jogurt.Kuhinjski uređaj uključite tako da radi na najmanjoj brzini te postupno dodajte smjesu od mlijeka i jogurta.Zatim dodajte maslac.Brzinu miješanja povećajte na 1 i mijesite tijesto 7 – 8 minuta, dok se ne formira glatka sjajna kugla.
  4. Kuglu od tijesta namažite biljnim uljem, a zatim ju vratite u posudu i pokrijte vlažnom kuhinjskom krpom. Posudu s tijestom odložite na toplo mjesto otprilike na sat vremena ili dok se volumen tijesta ne udvostruči.
  5. Dok se tijesto diže, pripremite nadjev.U maloj posudi pomiješajte sve sastojke.
  6. Kad tijesto naraste, stavite ga na pobrašnjenu površinu i istisnite iz njega zrak.
  7. Tijesto podijelite u osam dijelova i svaki dio razvucite u pravokutnike veličine A4 stranice.Na jednu polovicu pravokutnika stavite žlicu nadjeva, ne škrtareći na količini, a zatim preko nje presavijte drugu polovicu.Polovice zajedno s nadjevom zarolajte i oblikujte ih tako da tijesto poprimi ovalnu formu.Na isti način postupite s preostalim dijelovima tijesta.
  8. Obje strane naan pogačice namažite malom količinom biljnog ulja.
  9. Tavu od lijevanog željeza ili ravnu tavu za roštilj stavite na srednje jaku vatru najmanje na 5 minuta.Kad se tava ugrije, jednu naan pogačicu oprezno stavite u nju.Pustite da se peče oko 2 minute dok ne pocrni i ne napuše se, a nakon toga ju preokrenite kako bi se ispekla i druga strana.Pogačicu izvadite iz tave i pripazite da se ne ohladiNa jednak način postupite s preostalim naan pogačicama.
  10. Naan pogačice poslužite dok su još tople uz svoj omiljeni curry.

Ostavite komentar

Ocjenjivanje zvjezdicama