Pogledajte galeriju
Pappardelle su velike i široke fettuccine. Naziv potječe od talijanskog glagola „pappare“, što znači „halapljivo jesti”. Ova tradicionalna vrsta tjestenine, zapravo srodnik manjih tagliatella, obično se koristi za pripremu jela s umacima od vepra ili zečetine.