Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quatre.

Epluchez et coupez en quatre l’oignon.

Épluchez et écrasez l’ail.

Retirez les partie indésirables de la courgette.

Installez les couteaux dans le bol du robot multifonction.

Mettez les Ingrédients 1 (oignon) dans le bol du robot multifonction équipé du couteau

Fermez le couvercle.

Réglez la vitesse sur 8 et hachez finement.

Versez le premier des Ingrédients 2 (huile) dans une grande casserole.

Faites chauffer à feu vif.

Ajoutez le dernier des Ingrédients 2 (ail) dans la casserole.

Ajoutez-y les oignons hachés.

Laissez cuire pendant 5 minutes.

Installez le disque à émincer fin dans le bol du robot.

Emincez les Ingrédients 3 (pommes de terre).

Transférez les pommes de terre dans la casserole.

Faites cuire pendant 2 minutes.

Ajoutez les Ingrédients 4 (bouillon, assaisonnement) dans la casserole.

Laissez mijoter pendant 15 minutes.

Laissez refroidir.

Installez le disque à râper fin dans le bol du robot.

Râpez les Ingrédients 5 (courgettes).

Retirez le bol du robot.

Installez le blender.

Versez doucement une partie de la soupe refroidie dans le blender.

Mélangez à vitesse 8 jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Versez dans la casserole.

Répétez l’opération avec le reste de la soupe.

Portez à ébullition et éliminez la mousse.

Ajoutez la courgette râpée dans la casserole.

Laissez mijoter pendant 15 minutes.

Servez.

Garnissez de basilic fraîchement ciselé.