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Crostinis à la ricotta fouettée et à l'huile de Nduja

La rencontre de l'onctueuse ricotta fouettée et du nduja italien épicé donne une garniture croquante et parfaite pour les crostinis.

Ȑ
Difficulté
Facile
ȑ
Durée
20 min
&
Auteur
Kenwood
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Cette recette est préparée avec :

Produit Cooking Chef expérience KCL95.429SI Cooking Chef expérience KCL95.429SI

Ingrédients

Personnes : 4
Réalise : 1
Pour l'huile nduja
50 g pâte de nduja
1 càs miel
100 g huile d'olive extra vierge

Pour les crostinis
1  pain ciabatta, coupé en 8 tranches
  huile d'olive extra vierge, à convenance

Pour la ricotta fouettée
750 g fromage ricotta frais, égoutée
1 càc sel marin fin
0.25 càc poivre noir moulu
1 càc origan séché
2 càs ciboulette fraîche, finement tranchée
1.5 càc zeste de citron

Pour servir
  ciboulette fraîche, à convenance, finement tranchée


Instructions

ÉTAPE 1/3

Préchauffez le four à 200ºC.
Installez le couteau dans le bol multifonction. 
Ajoutez la pâte de nduja, le miel et l'huile d'olive dans le bol.
Mélangez pendant 1 minute à la vitesse 1, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Retirez le bol multifonction du Cooking Chef. 
Transférez l'huile de nduja dans un bol propre et mettez-la de côté.

ÉTAPE 2/3

Déposez les tranches de ciabatta sur une plaque de cuisson et arrosez-les d'huile de chaque côté.
Faites les cuire pendant 5 minutes à 200 ºC, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Retournez-les et faites-les cuire pendant 5 minutes à 200ºC.
Retirez du four et réservez.

ÉTAPE 3/3

Installez le fouet sur l'appareil.
Dans le bol de l'appareil, mettez la ricotta, le sel, le poivre, l'origan, la ciboulette et le zeste de citron.
Fouettez pendant 3 minutes à la vitesse 4, jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux.
Transférez le mélange dans une poche à douille munie d'un embout rond de 1 cm.
Déposez-le sur les crostini en faisant des zigzags.
Nappez d'huile de nduja.
Dressez les crostini sur des assiettes et parsemez-les de ciboulette émincée.


Servez.


Pour un canapé, utilisez de plus petites tranches de ciabatta pour donner à vos invités une bouchée piquante, parfaite pour lancer une fête.
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Crostinis à la ricotta fouettée et à l'huile de Nduja

La rencontre de l'onctueuse ricotta fouettée et du nduja italien épicé donne une garniture croquante et parfaite pour les crostinis.

Ȑ
Difficulté
Facile
ȑ
Durée
20 min
&
Auteur
Kenwood
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Personnes :4
Réalise :1

Ingrédients

Pour l'huile nduja
50 g pâte de nduja
1 càs miel
100 g huile d'olive extra vierge

Pour les crostinis
1  pain ciabatta, coupé en 8 tranches
  huile d'olive extra vierge, à convenance

Pour la ricotta fouettée
750 g fromage ricotta frais, égoutée
1 càc sel marin fin
0.25 càc poivre noir moulu
1 càc origan séché
2 càs ciboulette fraîche, finement tranchée
1.5 càc zeste de citron

Pour servir
  ciboulette fraîche, à convenance, finement tranchée

Cette recette est préparée avec : lorem ipsum KCL95.429SI
KCL95.429SI
lorem ipsum KCL95.424SI

Instructions

ÉTAPE 1/3

Préchauffez le four à 200ºC.
Installez le couteau dans le bol multifonction. 
Ajoutez la pâte de nduja, le miel et l'huile d'olive dans le bol.
Mélangez pendant 1 minute à la vitesse 1, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Retirez le bol multifonction du Cooking Chef. 
Transférez l'huile de nduja dans un bol propre et mettez-la de côté.

ÉTAPE 2/3

Déposez les tranches de ciabatta sur une plaque de cuisson et arrosez-les d'huile de chaque côté.
Faites les cuire pendant 5 minutes à 200 ºC, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Retournez-les et faites-les cuire pendant 5 minutes à 200ºC.
Retirez du four et réservez.

ÉTAPE 3/3

Installez le fouet sur l'appareil.
Dans le bol de l'appareil, mettez la ricotta, le sel, le poivre, l'origan, la ciboulette et le zeste de citron.
Fouettez pendant 3 minutes à la vitesse 4, jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux.
Transférez le mélange dans une poche à douille munie d'un embout rond de 1 cm.
Déposez-le sur les crostini en faisant des zigzags.
Nappez d'huile de nduja.
Dressez les crostini sur des assiettes et parsemez-les de ciboulette émincée.


Servez.

Remarques