Blondies au Spéculoos
Ingrédients
220 g beurre non salé
150 g chocolat blanc
130 g sucre brun clair
120 g sucre fin
3 oeuf
1.5 càc
280 g farine ordinaire
0.25 càc sel
60 g pépites de chocolat blanc
150 g Speculoos Spread
Instructions
ÉTAPE 1/7
Découpez le beurre en dés et laissez-le ramollir à température ambiante.
Coupez le chocolat en morceaux de 2 cm
Battez légèrement les œufs.
ÉTAPE 2/7
Préchauffez le four à 180˚C.
Graissez un moule carré et foncez-le avec du papier sulfurisé.
Ouvrez la tête du Cooking Chef expérience et installez la protection anti-condensation.
Installez le Batteur souple sur le robot.
ÉTAPE 3/7
Installez le bol sur le robot.
Mettez les Ingrédients 1 (beurre, chocolat) dans le grand bol de 7 L. Installez le Batteur souple et le couvercle anti-projections.
Réglez la fonction easywarm sur 7 et la Vitesse sur vitesse intermittente 1. Chauffer environ 15 minutes jusqu’à ce que tout soit fondu.
Retirez le bol du robot et réservez-le.
ÉTAPE 4/7
Installez le bol de 5 L sur le robot
Installez le bol sur le robot.
Remplacez le Batteur souple par le Fouet.
Mettez les Ingrédients 2 (sucre, œufs, vanille) dans le bol.
Mélanger à vitesse Maximum pendant environ 2 minutes jusqu’à obtenir consistance légère et moelleuse.
ÉTAPE 5/7
Retirez le Fouet et installez le batteur K.
Transférez le chocolat fondu dans le bol sur le robot.
Ajoutez-y les deux premiers Ingrédients 3 (farine, sel).
Mélangez à vitesse 1 pendant 30 secondes jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Ajoutez le reste des ingrédients 3 (copeaux de chocolat blancs) dans le bol.
Mélangez à vitesse Minimum pendant 10 secondes. Le mélange doit être homogène.
ÉTAPE 6/7
Ajoutez les Ingrédients 4 (pâte à tartiner au Spéculoos) dans le bol.
Mélangez légèrement à la cuillère et mettez la pâte dans le moule préparé.
Faites cuire au four à 180ºC pendant 30-35 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
Retirez du four, laissez refroidir dans le moule.
ÉTAPE 7/7
Découpez en morceaux et servez tiède.
Blondies au Spéculoos
Ingrédients
220 g beurre non salé
150 g chocolat blanc
130 g sucre brun clair
120 g sucre fin
3 oeuf
1.5 càc
280 g farine ordinaire
0.25 càc sel
60 g pépites de chocolat blanc
150 g Speculoos Spread
Instructions
ÉTAPE 1/7
Découpez le beurre en dés et laissez-le ramollir à température ambiante.
Coupez le chocolat en morceaux de 2 cm
Battez légèrement les œufs.
ÉTAPE 2/7
Préchauffez le four à 180˚C.
Graissez un moule carré et foncez-le avec du papier sulfurisé.
Ouvrez la tête du Cooking Chef expérience et installez la protection anti-condensation.
Installez le Batteur souple sur le robot.
ÉTAPE 3/7
Installez le bol sur le robot.
Mettez les Ingrédients 1 (beurre, chocolat) dans le grand bol de 7 L. Installez le Batteur souple et le couvercle anti-projections.
Réglez la fonction easywarm sur 7 et la Vitesse sur vitesse intermittente 1. Chauffer environ 15 minutes jusqu’à ce que tout soit fondu.
Retirez le bol du robot et réservez-le.
ÉTAPE 4/7
Installez le bol de 5 L sur le robot
Installez le bol sur le robot.
Remplacez le Batteur souple par le Fouet.
Mettez les Ingrédients 2 (sucre, œufs, vanille) dans le bol.
Mélanger à vitesse Maximum pendant environ 2 minutes jusqu’à obtenir consistance légère et moelleuse.
ÉTAPE 5/7
Retirez le Fouet et installez le batteur K.
Transférez le chocolat fondu dans le bol sur le robot.
Ajoutez-y les deux premiers Ingrédients 3 (farine, sel).
Mélangez à vitesse 1 pendant 30 secondes jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Ajoutez le reste des ingrédients 3 (copeaux de chocolat blancs) dans le bol.
Mélangez à vitesse Minimum pendant 10 secondes. Le mélange doit être homogène.
ÉTAPE 6/7
Ajoutez les Ingrédients 4 (pâte à tartiner au Spéculoos) dans le bol.
Mélangez légèrement à la cuillère et mettez la pâte dans le moule préparé.
Faites cuire au four à 180ºC pendant 30-35 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
Retirez du four, laissez refroidir dans le moule.
ÉTAPE 7/7
Découpez en morceaux et servez tiède.