Boulettes de poulet Cajun

  • Difficulté de la recette: Facile
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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 4 personnes
  • Plat: Plats principaux

Ingrédients

  • 450g de chair de cuisse de poulet sans os et sans peau
  • 2 cuillères à café de mélange d'épices cajun
  • 2 cuillères à café de sauce chili épicée
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • 1 cuillère à café de farine de maïs
  • 2 cuillères à soupe de farine nature
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 1 petit poivron rouge coupé en deux et épépiné
  • 4 cuillères à soupe de crème fraiche
  • Riz bouilli et feuilles de salade à servir, facultatif

1. Émincez le poulet à l'aide de l'accessoire hachoir muni du tamis fin, directement dans le bol de votre robot Kenwood (hachez finement si vous n'avez pas de hachoir).

2. Ajoutez le mélange d’épices Cajun, la sauce chili, un peu de sel, le persil et la farine de maïs et mélangez à vitesse minimum avec le Batteur K.

3. Divisez le mélange en 16, formez des boulettes et enrobez-les de farine pour les rendre moins collantes. Chauffez l'huile dans une grande poêle antiadhésive et faites revenir les boulettes à feu doux pendant environ 10 minutes, en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

4. Pendant ce temps, installez l'accessoire bol multifonction avec le disque à émincer fin, et coupez les poivrons en fines lamelles. Ajoutez-les dans la casserole et augmenter légèrement le feu. Faites revenir pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le poivron soit légèrement grillés sur les bords.

5. Retirez du feu, versez la crème fraiche, bien assaisonner et mélangez.

6. Laissez reposer 2-3 minutes, la crème va se réchauffer avec la chaleur de la poêle. Servir sur un lit de riz et avec une salade mixte.

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