Sapin de Noël aux épices

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  • Temps de préparation: 
  • Plat: Desserts

Ingrédients

INGREDIENTS

  • 300g de farine  
  • 7g mélange épices pour pain d'épices 
  • 3g bicarbonate de soude 
  • 1 pincée de sel 
  • 120g de vergeoise 
  • 100 g de beurre 
  • 50g de miel 
  • 1 oeuf 

PREPARATION

Disposer la farine, le mélange d’épices, le bicarbonate de soude, la pincée de sel, la vergeoise et beurre coupé en cube dans la cuve, et mélanger à vitesse faible avec le batteur K jusqu’à l’obtention d’un mélange sablonneux. 

Ajouter ensuite le miel et l’oeuf, jusqu’à obtenir une pâte homogène sans trop la travailler. Diviser en 2 parties, puis étaler à environ 5mm d’épaisseur.  

Découper les formes souhaitées à l’aide d’un patron en carton alimentaire ou d’un emporte pièce. 

Enfourner à 165° pendant environ 10-15 min. 


Glaçage Royal

▪ 10g de blanc d'oeuf  

▪ 70g sucre glace 

Mélanger les 2 ingrédients en ajustant la texture si besoin.  

Ajouter du sucre glace pour l’épaissir ou du blanc d’oeuf pour l’assouplir. 

 

 

 

Glaçage Royal

 

 10g de blanc d'oeuf 

 70g sucre glace

 

Mélanger les 2 ingrédients en ajustant la texture si besoin. 

Ajouter du sucre glace pour l’épaissir ou du blanc d’oeuf pour l’assouplir.

 

 

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