Gâteau au yaourt, à la cardamome et à la fleur de sureau

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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 8 personnes
  • Plat: Desserts

Ingrédients

  • 125g de beurre doux mou
  • 250g de sucre en poudre
  • 1 càs de cardamome en poudre
  • 1 càc d'extrait de vanille
  • 1 oeuf
  • 2 càs de sirop de fleurs de sureau
  • 250g de farine avec levure incorporée
  • 1 càc de levure chimique
  • 250ml de yaourt nature

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule à charnière.

2. Versez le beurre, le sucre, la cardamome et la vanille dans le bol du robot, installez le batteur K et mélangez à vitesse moyenne jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajoutez petit à petit l'oeuf et le sirop de fleurs de sureau et mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse.

3. Détachez le batteur K et installez le batteur souple. Réglez sur vitesse lente et incorporez délicatement la farine (avec la levure incorporée) et le yaourt nature, en alternant une cuillérée de chaque.

4. Versez la préparation dans le moule et faites cuire 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez une lame de couteau dans le gâteau : elle doit ressortir propre.

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