Gâteau banane - crème caramel à la glace vanille

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Ingrédients

POUR : 6 PERSONNES
TEMPS DE PREPARATION : 20 MINUTES + TEMPS DE REFROIDISSEMENT ET DE REFRIGERATION
TEMPS DE CUISSON : 2 HEURES
MATERIEL : PASSOIRE ET TAMIS / BATTEUR

I N G R E D I E N T S
400 g de lait concentré sucré en conserve
225 g de biscuits sablés
115 g de beurre fondu
3 grosses bananes
environ 9 boules de glace créole à la vanille ou de glace à la vanille toute prête
Cacao en poudre pour saupoudre

1. Mettez la boîte de lait concentré dans une casserole sans l’o uvrir, recouvrez-la d’eau et portez à ébullition. Couvrez, réduisez la température et faites cuire à feu doux pendant 2 heures. Laissez-la refroidir dans la casserole.

2. Equipez la Passoire et Tamis avec le gros tamis, côté rugueux vers le haut, et tamisez les biscuits pour en faire des miettes. Mélangez les miettes et le beurre fondu et, à l’aide d’une cuillère, étalez le mélange sur le fond et le long des côtés d’un moule à tarte de 20 cm.

3. Retirez les miettes restant sur le tamis en le secouant et passez l’une des bananes dans le bol Kenwood.

4. Une fois froide, ouvrez la boîte de lait concentré, qui doit s’être transformé en caramel mou et videz-la dans le bol Kenwood. Mélangez le caramel à la purée de bananes à l’aide du Batteur K.

5. Pelez et tranchez le reste des bananes et disposez-les sur le fond à base de biscuits. Répartissez le caramel à la banane sur les rondelles de banane et mettez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Servez recouvert de boules de glace et saupoudré de cacao en poudre.

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