Brownies à la betterave

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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Up to 12 people

Ingrédients

Ingrédients

  • 450g ou 4 betteraves moyennes
  • 350g dattes dénoyautées
  • 3 oeufs
  • 1 càc d'extrait de vanille
  • 3 càs de sirop d'agave
  • 200g de chocolat noir coupé en morceaux
  • 200g de beurre coupé en dés
  • 80g de farine de sarrasin
  • 1 càc de levure chimique
  • 100g d'amandes en poudre

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Pelez la betterave et coupez-la en morceaux de 2 cm. Ajoutez-les dans une casserole d'eau froide, amenez à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes.
  • Pendant que la betterave cuit, faites tremper les dattes dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes.
  • Égouttez la betterave et ajoutez-la dans le bol multifonction du robot. Installez le bol sur la sortie rapide de votre robot et mixez jusqu'à ce que le tout soit lisse.
  • En utilisant la même casserole que pour les betteraves (il n’est pas nécessaire de la nettoyer), faites fondre le beurre et le chocolat ensemble à feu doux et réservez.
  • Égouttez les dattes et ajoutez-les avec la purée de betterave rouge dans le bol du Titanium équipé du batteur souple. Mélangez les dates et les betteraves ensemble à la vitesse 2, pendant 2 minutes. Avec le moteur en marche, ajoutez les œufs, la vanille et le sirop d’agave. Ajoutez le mélange de chocolat fondu et mélangez à la vitesse 1 jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
  • Dans un autre bol, mélangez la farine de sarrasin, la levure et les amandes en poudre. Pendant que la machine est en marche, ajoutez progressivement les ingrédients secs au reste du mélange et mélangez jusqu'à ce que tout soit complètement mélangé.
  • Versez la pâte dans un moule à brownie de 20 x 30 cm tapissé de papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 30 minutes. Retirez du four et laisser refroidir complètement avant de couper et de servir.

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