Tourte aux légumes d'hiver

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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 4 personnes

Réalisée avec :

Ingrédients

Pour la pâte :
250 g de Farine
160 g de Beurre
1/2 cuil. à café de Sel
1 cuil. à soupe de Lait
1 oeuf

Pour la garniture :
1 petit Oignon
2 gousses d'Ail
2 branches de Céleri
1 petite Carotte
1 petite Courgette
1/4 de Rutabaga
3 cuil. à soupe d'Huile
1 boite de Tomates en conserve
30 g de Noix de cajou
2 cuil. à soupe de mélange d'herbes
1 Feuille de laurier
Sel et poivre

 

Pour la pâte :

1.     Installer le Batteur K sur le robot.
2.     Mettre la farine, le sel, le lait et les œufs dans le bol. Mélanger sur vitesse 3 pour obtenir un ensemble homogène.
3.     Sortir la pâte et l'envelopper dans du film étirable. Laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes.

Pour la garniture :

1.     Eplucher les légumes. Les émincer à vitesse 3 avec le Bol multifonction équipé du disque à émincer.
2.     Mettre l'huile à chauffer dans la casserole. Ajouter les légumes. Les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3.     Ajouter la tomate en conserve, les noix de cajou, le mélange d'herbes, la feuille de laurier, le sel et le poivre. Baisser le feu
        et cuire jusqu'à ce que les tomates prennent une couleur légèrement foncée.
4.     Verser le contenu dans un plat et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes
5.     Fariner le plan de travail. Etaler la pâte sur une surface un peu plus grande que le plat contenant les légumes.
6.     Poser la pâte sur les légumes, en rabattant et pressant bien les bords.
7.     Mettre au four préalablement chauffé à 180°C pour 45 minutes.

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